Archives par étiquette : guide Michelin

Brèves de Chefs – Un dîner tout chocolat pour Gilles Marchal, Guy Savoy à l’école Ducasse, Adrien Cachot chez Massimo Bottura, Anne-Sophie Pic et son truck, Akrame au Qatar, Mauro Colagreco le champion, José Andrès recrute, Éric Briffard sur les pas d’Escoffier, Jean Imbert à St-Trop, Dominique Crenn à la ferme, ….

31 juillet 2021  0  F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !

1 – […]

Disparition du Chef Michel Lorain – « Un Géant au grand cœur qui aimait les choses simples  » a indiqué son fils le chef Jean-Michel Lorain

24 juillet 2021  0  Non classé
 

 C’était un des trois dernier mousquetaire de la haute gastronomie en Bourgogne, séparés de seulement quelques dizaines de kilomètres avec les chefs Bernard Loiseau et Marc Meneau, le chef Michel Lorain a formé pendant plusieurs années le trio le plus en vogue de la cuisine bourgeoise en province. […]