Le Guide MICHELIN Athènes dévoile deux restaurants nouvellement récompensés par une Étoile MICHELIN et un autre par un Bib Gourmand
Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides Michelin, […]
Le chef Daniel Humm y croyait dur comme fer ; après avoir transformé son restaurant Madison Eleven Park à New York en table totalement végétale, le chef trois étoiles comptait bien faire de même avec sa table londonienne « Davies and Brook« . […]
Le chef Sylvestre Wahid se remet en scène à Courchevel après une longue absence dans l’univers de la gastronomie et après son départ du restaurant Thoumieux à Paris. Le nouveau restaurant du chef sera installé au coeur de l’autel 5 étoiles « Les Grandes Alpes« , […]
Rencontre historique hier entre le Président Macron et la Chancelière Merkel c’est clôturé hier soir par un dîner gastronomique, qui marque encore une fois l’importance de la gastronomie dans la diplomatie française. […]
Stéphane Durand-Souffand pour Le Figaro à profité de la biographie consacrée au chef trois étoiles parisien Bernard Pacaud ( écrite par Frédéric Laffont ) pour rappeler à un public fervent amateur de gastronomie le parcours de vie hors du commun du cuisinier qui est aujourd’hui le plus ancien trois étoiles de la capitale. […]
Ce n’est pas nouveau, mais que les grands horlogers s’appuient sur la renommée des chefs pour faire la promotion de leurs plus belles montres, c’est quand même la preuve que la popularité des chefs de cuisine permet aux marques de se positionner sur un marché de clients actifs accros à la gastronomie haut de gamme. […]
Ana Roš : chef, mère, entrepreneuse, philanthrope. L’interview de Food&Sens
Ana Roš est la chef-propriétaire du très acclamé restaurant Hiša Franko à Kobarid, en Slovénie. Nichée entre les montagnes et la mer, […]
Le Paris de Ripari – Le mois dernier était lancée sur la plateforme Alchimie, la chaîne gourmande EXQUISTV.FR créée par Jérome Burdet.
C’est ainsi qu’est apparu le 20 octobre le premier numéro de l’émission bi-mensuelle de l’expert gastronomique Sébastien Ripari fondateur du B.E.G intitulée » Le Paris de Ripari « , […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La cérémonie des Etoiles du Guide Michelin France qui se déroulera pour la première fois en Province ( à Cognac en Charente ) a déjà été reportée d’un an à cause de la pandémie de Covid en 2021 (préalablement prévue le 18 janvier 2021). […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (16)
