À tous les deux ils représentent la nouvelle génération de chefs français qui ont quitté le territoire pour tracer leur chemin vers la réussite. Dominique Crenn aux États-Unis, Paul Pairet en Chine, […]
Cannes – Il avait eu trois étoiles au restaurant L’Oasis à Mandelieu-La Napoule, le chef Louis Outhier s’est éteint il y a quelques jours à Cannes à l’âge de 90 ans. […]
« Nous sommes heureux de vous accueillir très prochainement à bord du Don Juan pour des dîners-croisières sur la Seine, @donjuan2.paris.fredericanton @yachtsdeparis @fredericanton » C’est le message on ne peut plus clair de la compagnie des Yachts de Paris qui convie ses clients à vivre une expérience gastronomique en voguant sur la Seine. […]
Le restaurant DANIEL 2 étoiles au guide Michelin à New York et Relais & Châteaux vient de réouvrir après une complète rénovation, le chef Daniel Boulud en a profité pour quelques changements d’organigramme et proposer une nouvelle offre culinaire sur place. […]
David « Dabiz » Munoz, meilleur chef du monde 2021 aux The Best Chef Award 2021, nous parle de son idée de cuisine, son passé et ses projets futurs – Une interview Food&Sens – […]
Il y a 17 ans que le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) s’est engagé dans l’univers de la restauration, même si il a commencé par la pâtisserie, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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C’est par une série de photos coupe de Champagne à la main que le chef trois étoiles Éric Ripert a tenu a célébrer la reprise d’activité du quartier de Broadway où le chef est propriétaire associé du restaurant Le Bernardin. […]
Il est déjà à la tête du restaurant ODETTE à Singapour où il affiche 3 étoiles au guide Michelin, il est aussi à la tête de LOUISE à Hong Kong, […]
Les sorties de guides se suivent… en ligne et a nouvelle sélection du Guide MICHELIN Budapest vient d’être publiée en ligne aujourd’hui. Le Guide de Budapest étant désormais uniquement numérique, les inspecteurs ont pu travailler sur cette sélection pendant une période plus longue, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (61)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)