Voilà, toutes les bonnes choses ont une fin, mais alors même que l’histoire fut belle, le chef pâtissier Maxime Frédéric s’engage déjà dans nouveau challenge encore plus inspirant. En effet le jeune chef qui s’est fait un nom en deux ans au sommet de la pâtisserie française, […]
Christian Le Squer et le chef Alan Taudon ont repris les cuisine du restaurant L’Orangerie à L’Hotel George V Four Seasons Paris après le départ du chef David Bizet pour Le Taillevent. […]
Transfert annoncé depuis quelques mois, mais pas commenté, parmi les grandes tables parisiennes et les cuisines des palaces les choses se font à l’abris des regards et on évite de d’alimenter les rumeurs. […]
F&S au coeur de la gastronomie qui bouge – le rythme des chefs est infernal, difficile même de les suivre, les chefs sont hyper actifs, alors pour rester dans l’actu il ne faut jamais décrocher ni des réseaux sociaux, […]
La scène culinaire 2018 s’est retrouvée fort perturbée la semaine dernière avec la disparition du chef Paul BOCUSE, un page de la gastronomie française s’est tournée, il y aura l’avant et puis l’après Paul Bocuse, […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (252)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
