Tendance Agrumes – De nombreuses variétés d’agrumes apportent goût et fraîcheur aux préparations. Zoom sur des fruits dont les chefs et les pâtissiers raffolent.
Si on vous dit agrumes, […]
Le Restaurant André a servi son dernier dîner ce mercredi 14 février. Les deux derniers jours furent consacrés aux amis proches, à la famille, aux clients fidèles, à quelques journalistes, […]
Après un petit passage à vide notamment après son retrait de ses deux tables Hexagone et Histoire et l’incertitude de l’avenir, le chef Mathieu Pacaud semble refaire surface, il faut dire que l’obtention d’une étoile en Corse au Domaine de Murtoli ne fait qu’appuyer dans le bon sens. […]
Rungis, Rugby Gastronomie – C’est hiers soir au Marché de Rungis que se déroulait pour la deuxième le dîner d’ouverture du Tournoi Des 6 Nations, en cuisine les chefs parisiens Alain Dutournier & […]
Taipei S Hôtel – C’est semaine dernière que le chef français Pierrick Maire recevait dans ses cuisine du S Hôtel à Taipei ( Taïwan ) les chefs Jacques et Laurent Pourcel, […]
Gastronomie – Cet article du New York Times sur cette France qui vit au dessus de ses moyens, laisse quelque peu perplexe quand on connaît un peu les États-Unis, […]
Audace et créativité, originalité, saveurs surprenantes, prouesses techniques comme pour monter un gratte-ciel, exotisme, rouge écarlate, blanc immaculé, chocolat chocolat, sapins et bûchettes, poésie stupéfiante, émotion, douceur… et talent extrême. […]
Découvrez ci-dessous la vidéo d’un voyage extraordinaire en Italie diffusée sur le compte Facebook du Guide Michelin … un voyage de prestige au coeur de l’Italie qui mêle la prestigieuse marque de véhicules de luxe Mercedes, […]
F&S vous transmet ci-dessous le discours du Président Emmanuel Macron aux chefs de cuisine, » la nourriture est bien une affaire d’État « , avec cette déclaration le chef d’État exprime clairement les enjeux de demain, […]
Le Collège Culinaire de France ( CCF ) tenait sa réunion annuelle aujourd’hui à Paris. Les membres fondateurs étaient présents autour du chef Alain Ducasse, mais aussi une assemblée de plusieurs centaines de personnes composée de chefs, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
