Voilà, le nouvel établissement du chef Serge Vieira a ouvert cette semaine à Chaudes-Aigues dans le Cantal, après 5 ans d’un périple compliqué pour le construire, le chef a enfin pu prendre possession de son nouvel établissement et mettre en place son ami et chef Aurélien Gransagne. […]
Michel Sarran – Après avoir fait ses premiers pas à la télévision en tant que juré de » Top Chef « , Michel Sarran va jouer dans un épisode de la série de TF1 « Leo Mattei », […]
Les équipes de Paul Bocuse sont heureuses, ils vont pouvoir disposer de leur propre mile à Collonges-Au-Mont-D’Or, en effet La Maison Bocuse dispose dorénavant de ce nectar fruit de la nature. […]
» Un restaurateur peut-il refuser de recevoir des enfants » ? – C’est une question que se sont posée certains restaurateurs, comment peut-on faire pour refuser des enfants en bas âge dans un restaurant, […]
Thierry Marx sur tous les fronts – inventaire culinaire – Décidément le chef du Mandarin oriental à Paris n’en finit pas d’entreprendre, il a cette capacité impressionnante d’être omniprésent sur tous les créneaux de la restauration contemporaine. […]
Femme chef ou femme cheffe ? Quand l’orthographe en dit long – F&S a creusé pour vous la question
Dans l’univers désormais très médiatique des chefs de cuisine, […]
C’est toujours la soirée la plus attendue du début de l’été à Paris, la soirée blanche des » Disciples d’Escoffier Paris « , elle s’est déroulée hier soir à Paris au Pavillon Gabriel salle dédiée aux évènements du Traiteur Potel & […]
3 étoiles au guide Michelin à Séoul le chef – Chef Kim Sung-il – explique sa philosophie culinaire, petit à petit il intègre cette notion très française de terroir, il s’évertue d’aller chercher les meilleurs produits de Corée pour les intégrer dans sa cuisine inspirée de la tradition. […]
Voilà, les choses semblent officielles, le chef Alain Ducasse perd la concession des restaurants de la Tour Eiffel au profit des chefs Frédéric Anton et Thierry Marx, ce n’était plus qu’un secret de Polichinelle depuis quelques semaines. […]
Ce Lyonnais d’origine a quitté la France il y a quarante ans. A New York, où son tout premier restaurant fête ses 25 ans, le chef doublement étoilé a trouvé toutes sortes de parades pour continuer à cuisiner français avec des produits locaux. […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
