Le Gault&Millau Tour s’est arrêté pour sa septième étape dans les Salons du Pré Catalan et a distribué 12 trophées qui récompensent les acteurs de la gastronomie des terroirs (les chefs, […]
Entretien passionnant avec un cuisinier qui est derrière les fourneaux, le chef Frédéric Vardon à les mains dans les casseroles et les pieds sur terre, il gère ses affaires avec un souhait en tant que chef d’entreprise être rentable pour pouvoir assumer le salaire de ses collaborateurs en fin de mois. […]
À Paris, le chef Frédéric Vardon fait du Café Max un bistrot parisien solaire – rencontre
Par Anastasia Chelini
Dès qu’on entre, les lieux ont la bonhomie réjouissante des bistrots parisiens séculaires. […]
Le Café Max, haut lieu du monde des bistrots parisiens, vient d’être repris par le chef Frédéric Vardon et ouvre très bientôt. Un lieu chargé d’histoire, de l’histoire de Paris, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de décembre 2020 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce mois d’octobre tellement particulier ? … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le Déjeuner annuel des Chefs Enodis – avait lieu ce début de semaine au restaurant Le Jules Verne par le chef Frédéric Anton à la Tour Eiffel.
C’était la 23ème édition de ce repas annuel qui regroupe chaque année les chefs clients du fabriquant de cuisine professionnelles et notamment de fourneaux d’exceptions. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
