La 14 ème édition de Festival Culinaire Bernard Loiseau bat son plein en ce moment. Déjà 14 ans que le groupe Constance Hotels and Resorts et Madame Dominique Loiseau organise le Festival Culinaire Bernard Loiseau (FCBL), […]
Nouvelle identité pour le restaurant du » Relais Bernard Loiseau « à Saulieu, le Relais & Châteaux dirigé par Dominique Loiseau change de stratégie de communication, le restaurant deux étoiles au guide Michelin change de nom. […]
Eric Goettelmann sommelier du groupe Bernard Loiseau a décroché en octobre 2018 le titre de MOF ( Meilleur Ouvrier de France ), France 3 Bourgogne Franche-Comté lui a consacré un portrait. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Toute l’équipe de Direction de Groupe Ducasse Paris étaient réunit dernièrement autour du chef Alain Ducasse, […]
DNA a interviewé la restauratrice Dominique Loiseau après la perte de la troisième étoile de Marc Haeberlin, elle explique comment elle a rebondi après la perte de la troisième étoile que le Relais Bernard Loiseau a affiché durant 25 ans. […]
Ambiance feutrée, la moquette est épaisse, nous sommes dans un Palace, en l’occurence Le Ritz à Paris, ce jour on y croise des grands chefs étoilés, 13 d’entres eux seront récompensés par l’Association des Grandes Tables du Monde pour leur travail et ainsi entrer dans la prestigieuse assemblée de chefs, […]
Retrouvez Dominique Loiseau sur TF1 dans la rubrique #Le20HLeMag, il y a 15 ans son époux de chef a disparu tragiquement, mais sa mémoire reste bien présente dans l’établissement de Saulieu. […]
Vous ne le saviez peut-être pas mais le Relais Bernard Loiseau à Saulieu a son propre chocolat, un chocolat reconnu par des experts, preuve étant puisque la Maison Loiseau vient de se voir attribuer une » Tablette d’or » par le guide des croqueurs de chocolat… Cela va t-il donner des idées de développement à Dominique Loiseau ? […]
Le Pâté en Croûte deviendrait-il tendance à New York ? … Ce n’est pas encore gagné, mais la tendance venue de Lyon et Paris, risquerait peut-être de se propager ! […]
Au terme de 15 mois de travaux, avec 20 emplois créés et un investissement de 6 millions d’euros, le Relais Bernard Loiseau se dote de l’un des plus beaux spas d’Europe. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
