Paul Canarelli le sait, le succès de son établissement outre l’environnement, les prestations hôtelières et la cuisine de Mathieu Pacaud, c’est la discrétion, le culte du secret qui sévit ici. […]
Le chef Mathieu Pacaud revient sur la Place des Vosges, en fait il ne l’a jamais quitté dans la mesure où ses parents sont à la tête du restaurant trois étoiles L’Ambroisie. […]
Après un petit passage à vide notamment après son retrait de ses deux tables Hexagone et Histoire et l’incertitude de l’avenir, le chef Mathieu Pacaud semble refaire surface, il faut dire que l’obtention d’une étoile en Corse au Domaine de Murtoli ne fait qu’appuyer dans le bon sens. […]
Mathieu Pacaud signe et confirme. Sa table éphémère de l’été 2016 au Domaine de Murtoli en Corse devient pérenne, le chef annonce sur son compte Facebook que le restaurant sera ouvert dès le 18 juin prochain et de même pour les étés suivants. […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
