Intéressant article sur les pratiques alimentaires sur France3 qui nous explique que le Camembert a heureusement évolué car les consommateurs ne pourraient pas le consommer dans la forme qu’il avait au siècle dernier, […]
À court terme, la fraise de Carpentras pourrait disparaître si rien n’est fait, la fraise locale fait face à la rude concurrence de la fraise d’Espagne, et les producteurs locaux ne sont pas organisés pour défendre et faire connaître leurs productions – […]
Bien connu dans l’univers des chefs pour son huile d’olive, Alexis Munoz va aujourd’hui plus loin dans son engagement, il vient de planter plus de 70 hectares d’oliviers dans le Gard, […]
Contrairement aux idées reçues, les légumes et poissons surgelés sont parfois plus riches d’un point de vue nutritionnel que les produits frais qui ont un peu traîné.Bien sûr lorsqu’ils sont surgelés dans de bonnes conditions, […]
En moins de vingt ans, la consommation de vin en France, premier pays à lever le coude dans le monde en 2000, a chuté de plus de 20%, selon les statistiques de l’Organisation internationale du vin (OIV). […]
Consommation: Du cabillaud gonflé à l’eau et aux additifs
SANTE La consommation excessive de ce phosphate, déjà présent naturellement dans le poisson, peut provoquer des maladies cardiovasculaires…
Les cabillauds norvégiens qui finissent dans votre assiette ont-ils fait un petit tour par la Chine ? […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
