Une étude révèle à quel point le métier de chef abîme la santé – Une étude d’un syndicat salarié anglais indique que 69% des chefs qui pratiquent la cuisine au quotidien ont une vie professionnelle stressante qui a une incidence sur leur bien-être mental et physique. […]
Une campagne de communication vise à montrer les liens étroits entre cancer et mauvaise hygiène alimentaire. Mauvaise alimentation et alcool tendent à accentuer les risques de cancers, autant dire que nous avons en main (et surtout en bouche) une partie de notre avenir. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
