Archives par étiquette : Bistronomie

Le chef Hervé Paulus régale Marrachech avec sa table « L’ô à la Bouche «

12 mai 2023 0 F&S LIVE

C’est en plein coeur du quartier actif de Guéliz que depuis trois ans le chef alsacien Hervé Paulus animent les cuisines du restaurant L’Ô à la Bouche, une table qui propose une cuisine bistronomique dans la pure tradition française. […]

La Machine à Coudes – par Piotr Korzen – Cuisine engagée et vins vivants à Boulogne-Billancourt !

11 avril 2023 0 F&S LIVE

La Machine à Coudes – Piotr Korzen

Cuisine engagée et vins vivants à Boulogne-Billancourt ! Piotr Korzen et Marlène Alexandre Buisson

A Boulogne-Billancourt, La Machine à Coude est une belle adresse engagée, […]

Mâche à Paris – Audace, précision et créativité ! par le jeune chef Michaël Gamet

19 juillet 2022 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Mâche – Audace, précision et créativité !

Avec sa décoration pop-art et ses assiettes tant joyeuses que malicieuses, Mâche se hisse parmi les belles adresses et valeurs sûres du 10ème arrondissement. […]

Montpellier – Le chef Guillaume Leclère de Bistronomie étoilée le chef a passé le cap pour une vraie gastronomie décomplexée

01 juillet 2022 4 F&S LIVE

LECLÈRE Cuisine d’arrivage – Le chef étoilé Guillaume Leclère installé au centre ville de Montpellier a quitté son précédent emplacement trop exigu pour un nouvel espace plus vaste, en salle comme en cuisine, […]

Yves Camdeborde vous présente le repreneur de son Relais Saint-Germain et son Comptoir du Relais

26 juin 2022 0 F&S LIVE

Il y a déjà plusieurs mois que le chef Yves Camdeborde préparait le passage de relais pour justement son fameux « Relais Saint-Germain« , voilà qui est chose pratiquement faite puisque c’est cette semaine que le chef Bruno Doucet sera propriétaire du bâtiment qui comprend l’hôtel et le restaurant « Le Comptoir du Relais ». […]

Yves Camdeborde – » Dans quelques années je quitterai Paris pour ouvrir une dernière affaire, dans le Vaucluse. »

30 mai 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Le chef Yves Camdeborde (Le Comptoir et L’Avant-Comptoir à Paris Odéon) s’est confié ce dimanche sur le JDD (Journal Du Dimanche), il y dit son souhait de se retirer dans le Vaucluse, […]

Le jeune chef Heiarii Hoiore impose sa bistronomie à Tahiti

20 août 2019 0 Non classé

Le chef Heiarii Hoiore bouscule les codes de la restauration à Tahiti. Ce jeune chef a racheté un bel emplacement en front de mer à Papeete. Son restaurant situé au bout du monde est devenu en quelques mois le rendez-vous des gourmands en quête d’une cuisine créative inspirée du terroir tahitien. […]

Benoît Bistrot à New York fêtait ses 10 ans aujourd’hui

01 juin 2018 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Bon anniversaire au restaurant BENOÎT New York ! c’est en compagnie du chef Alain Ducasse lui même et du chef exécutif Pascal Féraud que c’est célébré aujourd’hui à New York les 10 ans d’existence de l’établissement. […]

Le chef Fabien Fage inaugurait hier soir ses cuisines au restaurant The Marcel nouvelle version à Sète

12 mai 2018 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Il fallait jouer des coudes hier soir à Sète où se déroulait les premières festivités d’inauguration du restaurant THE MARCEL nouvelle version. Après le rachat du restaurant par un couple de jeunes investisseurs parisiens, […]

Christian Constant et sa famille des chefs qu’il a formés – 21 grands noms qui comptent aujourd’hui

06 mai 2018 0 Chefs & Actualités

Très bel article sur Le Figaro de ce week-end où le chef Christian Constant est mis à l’honneur, et lui même met à l’honneur ses anciens collaborateurs. Un passage de relais 21 d’entres eux ont leur portrait à l’entrée d’un des restaurants du chef. […]

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