Foie Gras – Ariane Daguin responsable et créatrice de l’entreprise D’Artagnan à New York c’est exprimée ce matin depuis NYC sur France Info, suite à l’annonce très médiatique de l’interdiction de la vente de foie gras sur la ville dès 2022. […]
La finale du Championnat du monde du cassoulet, organisée par les Chevaliers du Fiel, s’est déroulée lundi 13 mai au café-théâtre le Rex à Toulouse. Avec notamment les chefs Michel Sarran, […]
Ariane Daguin de D’artagnan Foods à New York ( fille du chef André Daguin qui a guidé le groupe sur place ) a amenée avec elle 20 chefs des États-Unis découvrir le Gers ( et ses production de foie gras ) ensuite ils découvriront l’Armagnac sur le lieu de production avant de finir à Bordeaux. […]
La chef Hélène Darroze est très observée et épiée en ce moment, en plus de la saison 9 de Top Chef qui cartonne en audience, la chef est la plus proche amie de Laetitia Hallyday. […]
Le Pâté en Croûte deviendrait-il tendance à New York ? … Ce n’est pas encore gagné, mais la tendance venue de Lyon et Paris, risquerait peut-être de se propager ! […]
C’est ce mardi soir à New York que l’association Les Grandes Tables du Monde a remis au chef pâtissier Cédric Grolet le prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant au monde 2017. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
