Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Le chef Alain Ducasse a reçu dans les locaux de l’École Ducasse sur le campus de Meudon les chefs Moreno Cedroni et Albert & Ferran Adrià, un grand moment d’émotion pour les équipes de professeurs sur place, […]
Dabiz Muñoz a été sacré meilleur chef du monde pour la troisième année consécutive. Le chef espagnol a une fois de plus triomphé lors de la septième édition des Best Chefs Awards qui a eu lieu ce lundi dans la ville de Mérida, […]
De passage à New York le chef espagnol Albert Adrià a fait halte au Mercado Little Spain un marché totalement dédié aux produits et à la cuisine espagnole, une adresse incontournable pour les amoureux des bons produits. […]
Soirée des World’s 50 Best Restaurants hier à Londres : les commentaires d’Albert Adrià pour F&S – Par Anastasia Chelini
Comme toujours lors de la soirée annuelle des World’s 50 Best Restaurants, […]
Les astronautes sont chouchouté par les chefs. Rappelez-vous, Thomas Pesquet , lors de ses expéditions spatiales, avait eu le bonheur de déguster des repas français dont le bœuf bourguignon, signés Alain Ducasse, […]
Andoni Luis Aduriz lauréat du prix Bob Noto décerné pendant la première édition de Buonissima Torino
La première édition de Buonissima, le festival gastronomique où la grande cuisine internationale a rencontré le meilleur de la cuisine italienne (et plus précisément piémontaise), […]
ADMO – Ce restaurant éphémère a ouvert ses portes aujourd’hui à Paris, quelques mois que nous l’attendions, en cuisine Romain Meder l’ex chef du Plaza Athénée, Albert Adrià frère de Ferran chef et pâtissier, […]
Le chef espagnol Albert Adrià a expliqué sur FineDiningLovers la raison de sa collaboration avec le chef Romain Meder et la création de la table ADMO, un pop-up restaurant à Paris. […]
100 jours pas un de plus, c’est le temps défini pour la durée de vie du restaurant éphémère imaginé par Alain Ducasse avec Albert Adrià & Romain Meder, ADMO.
100 jours ou « le vol de l’aigle »… […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (49)
