Mercado Little Spain – Le goût de l’Espagne au coeur de New York

13 octobre 2023 0 F&S LIVE

De passage à New York le chef espagnol Albert Adrià a fait halte au Mercado Little Spain un marché totalement dédié aux produits et à la cuisine espagnole, une adresse incontournable pour les amoureux des bons produits.

Le chef Adrià a indiqué : « Juste pour confirmer ce que nous savions déjà, José Andrés, Carles Tejedor et l’ineffable Nicolás López ont fermement décidé que l’Espagne et sa culture devraient être représentées dans la Grande Pomme. À travers ce marché qui continue de croître, de mûrir et de prendre forme jour après jour. Montrant ainsi que notre gastronomie d’une manière authentique, sans excès ni dissimulation fait que Little Spain s’ancre à New York comme point de rencontre pour tous ceux qui veulent profiter de notre façon de comprendre la vie.«

Les palourdes

les gambas

Cet espace ouverte en 2019 au rez-de-chaussée du 10 Hudson Yards est dédié à tout ce qui concerne la cuisine espagnole. Trois restaurants – Leña, Mar et The Spanish Diner – proposent tous des types de plats très différents, des viandes aux fruits de mer toutes des spécialités espagnoles. Au centre du marché, vous trouverez une quinzaine de kiosques qui proposent toutes sortes de tapas, vins, apéritifs, alcool, café …., complétant ainsi le bazar alimentaire et le marché imaginé par le chef José Andrés.