Ah, le Spritz ! Ce petit verre orangé, ce miracle orangé qui traverse le temps avec légèreté, un peu d’amertume et beaucoup de soleil, né avec l’arrivée des amers italiens…
Le Japon est toujours à la page concernant les tendances FOOD, mais il est loin du compte quand il s’agit de manger du bio… Les habitudes alimentaires sont basées sur une grande offre de produit privilégiant l’esthétique aux autres critères que peuvent être la qualité nutritive, […]
35 000 VISITEURS – De mémoire de festivaliers, de mémoire de chefs, de mémoire d’équipe d’organisation, on n’avait jamais vu autant d’affluence, de partage et d’engouement pour cette 13ème édition des Etoiles de Mougins, […]
Fino Beach – la plage/restaurant se trouve dans le Golfe d’Aranci dans le nord de la Sardaigne. Dans cette crique hors du temps, vous pourrez vous poser pour de bons moments de calme et des séjours qui pourraient vite devenir inoubliables. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1- Le chef Thierry Marx va ouvrir une nouvelle adresse à paris, […]
Pour ceux qui ne le savent pas encore le chef René Redzepi du NOMA à Copenhague décompose son année culinaire en trois saisons :
À chacun des débuts de saison, […]
Les très initiés à la restauration branchée et connectée, comprendront quand ils liront la combinaison secrète – FEGH – NESO – FRG – TTB –
Alors on s’explique :
FEGH – […]
Retrouvez en vidéo l’auteur du livre » L’expérience Alimentaire « , le journaliste et auteur Stanislas Kraland explique comment et pourquoi il a décidé de devenir, végétarien, puis végétalien. Et comment au bout de quelques mois j’ai eu des problèmes de santé … explique avec beaucoup de bon sens son expérience qui s’est révélée être négative pour lui. […]
BRUT Food FR est allé à la rencontre du chef Jean-François Piège qui explique comment il a perdu 30 kilos en trois mois.
De ce régime a découlé un livre – […]
Joseph Desserprix serait-il le Messie ou le Messi tant attendu par des générations entières de responsables de salle ?
À une époque ou les regards se tournent toujours un peu plus vers les pâtissiers et toujours un peu moins vers les cuisiniers, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
