A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

Yannick Alleno a choisi  » Molteni  » pour le fourneau de son nouveau projet  » PavYllon  » à Paris

29 août 2019  0  Non classé

 

 Au mois d’octobre prochain, le chef trois étoiles Yannick Alléno (Pavillon Ledoyen à Paris) va ouvrir un nouveau restaurant au sein même du Pavillon Ledoyen, ce sera son troisième sur place (la table gastronomique et le restaurant japonais L’Abysse). […]

3 Palaces parisiens ont décidé de renoncer à la haute gastronomie – explications ….

29 août 2019  0  Non classé

 

 Analyse interessante sur le quotidien Le Monde sur un phénomène récent dans le milieu de l’hôtellerie de luxe parisienne, les Palaces et hôtels 5 étoiles sacrifient leurs restaurants gastronomiques pour s’orienter vers des tables plus décontractées, […]

Le biochef italien Paolo Sari a quitté le Monte-Carlo Beach

29 août 2019  0  Non classé

 

 Le chef étoilé Paolo Sari n’est plus en charge des restaurants de l’hôtel balnéaire depuis quelques jours. Mais la direction de la SBM assure que « la continuité de service et d’excellence est assurée » a indiqué le quotidien MonacoMatin. […]

Michel Guérard :  » La voilà, la belle pintade des Landes qui a régalé les heureux convives du G7 « 

28 août 2019  0  Non classé

 

 Le chef trois étoiles Michel Guérard ( Eugénie-Les-Bains ) a servi dimanche soir aux chefs d’états le menu suivant : une soupe à base de truffes, de la pintade de Saint-Sever farcie et des fraises d’Eugénie-les-Bains arrangées en Melba.  […]

Franck Putelat lance aujourd’hui sa 10ème édition de  » La Ultima  » Feria 2019 à Carcassonne

28 août 2019  0  Non classé

 

 Franck Putelat – Le chef 2 étoiles au guide Michelin à Carcassonne démarre aujourd’hui la 10ème Édition de sa FERIA 2019  » La Ultima  » qui va animer pendant 4 jours les jardins de l’hôtel Le Parc – […]

Les Chefs Français seront réunis pour la 2ème fois à l’Élysée le 17 septembre pour  » Le Déjeuners des Grands Chefs « 

28 août 2019  0  Non classé

 

 Pour la deuxième fois de son histoire le Palais de l’Élysée recevra ce 17 septembre 2019 les grands chefs français, autour du chef Jérôme Bocuse et du chef Guillaume Gomez. […]

En nourrissant le bétail français avec du soja brésilien, la France participe t’elle à la déforestation an Amazonie ?

28 août 2019  0  Non classé

 

 Les chercheurs s’accordent à dire que l’agriculture intensive est la principale raison des incendies qui dévastent la plus grande forêt du monde. Mais qu’en est-il réellement?

Bien que la sécheresse ait joué un rôle dans le développement des feux qui rongent actuellement la forêt amazonienne,  […]

L’art, la Fraîcheur, la Matière selon Patrick Roger

27 août 2019  0  Non classé

 

 Quand l’artiste, le chocolatier, le sculpteur, Patrick Roger interprète au travers d’images les valeurs créatives qui lui sont chères. L’art, la matière, la fraîcheur, mai aussi le geste, et bien sûr le chocolat… […]

Si vous désirez être candidat à l’émission  » Le Meilleur Pâtissier Professionnel « , c’est le moment de postuler

27 août 2019  1  Non classé

 

 M6 est en pleine période de recrutement de candidats pour participer à l’émission  » Le Meilleur Pâtissier professionnel « , si vous êtes pâtissier et que vous avez envie de participer, […]