Suivez-nous au coeur de la Bourgogne dans un établissement où la cuisine est le reflet de l’esprit voyageur des chefs. Embarquement immédiat !
LES AUTEURS – […]
Ce n’est pas un cuisinier, mais un militant inquiété qui s’est exprimé ce lundi 1er avril à la matinale de France info. Le chef a posé son tablier pour endosser sa fonction de président de l’UMIH ( Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie ) et donner une voix à un milieu sous une tension grandissante à l’approche des Jeux Olympiques 2024 à Paris
Photo : Joel Saget AFP
Les restaurateurs et hôteliers sont officiellement inscrits comme athlètes paralympiques, […]
Ce mercato de chefs en début de semaine a quelque peu remué le Landerneau de la cuisine française, tout le monde a été pris par surprise lorsque le chef Arnaud Faye a été annoncé comme nouveau chef du restaurant Épicure de l’hôtel Bristol. […]
Une performance double lors de la remise des prix des Asia’s 50 Best Restaurants, avec les titres de meilleur restaurant d’Asie, et meilleur restaurant du Japon. Ajoutées à cela, […]
Une belle bande de Cheffes débarque à Marseille aux Grandes Tables de La Friche de la Belle de Mai, laboratoire à ciel ouvert, lieu aux mille vies qui mêlent art, […]
Pluie d’étoiles sur l’Allemagne – 340 Étoiles MICHELIN décernées au total – un record – Un nouveau trois Étoiles, le restaurant ES:SENZ , 2 nouveaux deux Etoiles, 32 nouveaux une Etoile MICHELIN, […]
Gastronomie haute couture sur les vols Air France. Nouvelle saison, nouveaux menus et nouveaux chefs. Comandants de bord, hôtesses et stewards et… voyageurs sont heureux de voir défiler sur les lignes grands courriers d’Air France des menus haute couture signés par les plus grands chefs de cuisine et chefs pâtissiers français. […]
RUINART SOMMELIER CHALLENGE 2024 : OUVERTURE DES INSCRIPTIONS
La mythique Maison Ruinart ne cesse d’animer la scène du monde du champagne. Elle est très impliquée dans l’art de vivre, […]
Le week-end dernier, Relais & Châteaux recevait au Negresco pour le Diner de Gala qui réunit maitresses et maitres de maison chaque année pour le Congrès National. […]
Patrick Roger – C’est un chocolatier assez unique, un des plus créatif de la planète chocolat, sculpteur reconnu, son art transpire aussi dans le chocolat pour le plus grand plaisir des esthètes. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (38)
Il ne trouve pas de cuisinier pour travailler à ses côtés, alors il ferme son restaurant (19)
