Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
Le Guide MICHELIN Hong Kong Macao 2022 a dévoilé sa 14ème édition avec 11 nouveaux restaurants étoilés dont 2 nouveaux établissements deux-étoiles et 9 nouveaux une-étoile, ainsi que 7 nouveaux Bib Gourmand.
« L’édition de cette année voit de jeunes talents en pleine ascension façonner le paysage culinaire de Hong Kong et Macao et repousser les limites de la créativité. […]
Guillaume Galliot – Un des rares chefs français triplement étoilés à l’étranger – A Hong Kong, le chef français décroche pour la quatrième année consécutive, 3 étoiles au Guide Michelin pour son restaurant Caprice – […]
Le chef MOF Éric Briffard a indiqué aujourd’hui : « Six mois après l’ouverture de l’Hôtel de la Marine, 1er site emblématique du parcours de la gastronomie en Ile de France, […]
Cette décision, même si elle est attachée à spécifiquement à un établissement, risque de faire du bruits dans les couloirs des négociations sur les salaires dans une profession qui doit repenser son fonctionnement. […]
Une des fidèles internautes à F&S nous a transmis cet article du site Aleteia, c’est très rare de pouvoir partager le témoignage d’un des responsables des cuisines du Vatican… […]
F&S vous amène à Mexico au Relais & Châteaux PUJOL, certainement une des meilleures tables du Mexique bien sûr, mais aussi de toute l’Amérique du Sud. Le restaurant du chef Enrique Olvera recevait en ce mois de janvier le chef deux étoiles de Noirmoutier Alexandre Couillon. […]
Les négociations su les salaires qui se dérouleront au mois de février prochain dans le secteur de la restauration sont très attendu, ils devraient découler sur une amélioration des conditions de travail, […]
Alors que le voile obscur de la pandémie du Covid pourrait se lever et permettre les voyages vers des terres inconnues que nous aimerions découvrir, vers des terres connues que nous aimerions revoir, […]
Première sortie du Guide France des étoiles Michelin hors de Paris – Le Guide MICHELIN organisera sa prochaine cérémonie des étoiles sur le territoire de Cognac le 22 mars 2022. […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
