Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
La tension est extrême en Ukraine, à chaque instant les choses peuvent basculer, une invasion Russe est peut-être imminente. La population est sous pression, les ukrainien ne lâcheront rien, d’ailleurs ils organisent une possible riposte. […]
Imaginez une bande de potes, solidement unis, furieusement épicuriens, des chefs, bien décidés à sortir de leurs cuisines, de leur confort, des personnalités engagées, connues et reconnues pour leur valeurs, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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L’Oustau de Baumanière au Baux-de-Provence rouvrira ses portes dans quelques semaines avec une nouvelle offre qui va se déployer autour d’une « place des artisans » nouvellement crée.
La future place des Artisans
Elle proposera aux visiteurs du Relais & […]
Voici la liste des 15 nouveaux candidats du concours Top Chef ( M6 ) pour la 13 ème saison qui sera diffusée dès le 15 février prochain.
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Depuis son passage dans l’émission Top Chef, le quotidien du chef Camille Delcroix s’est, littéralement, transformé. Très apprécié par les téléspectateurs, la notoriété du chef cuisinier a explosé du jour au lendemain. […]
Bon Bon – assurément une des meilleures tables de Bruxelles va perdre sa table deux étoiles au guide Michelin, le chef Christophe Hardiquest a indiqué ce début de semaine s’orienter vers d’autres projets, […]
Cave à fermentation, cave à vinaigre, cave à vin de vieillissement, cave à fromages, les chefs travaillent à explorer des techniques ancestrales, s’essayent aussi à des expérimentations qui leur serviront à imaginer de nouvelles recettes. […]
La Chine n’y est pas allé par 4 chemin, pour les JO de Pékin les robots ont pris place dans les salles de restaurant mais aussi en cuisine. Plusieurs vidéos tournées au coeur du village olympique montrent les zones de restauration totalement aseptisées. […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
