Ah, le Spritz ! Ce petit verre orangé, ce miracle orangé qui traverse le temps avec légèreté, un peu d’amertume et beaucoup de soleil, né avec l’arrivée des amers italiens…
Serge Vieira – Cette journée sera marquée définitivement par la disparition d’un très grand Chef, d’un éminent représentant du savoir faire culinaire français, d’un collègue chaleureux et enthousiaste, et pour beaucoup d’un ami. […]
Par Anastasia Chelini
C’est à une heure de Londres environ, dans l’envoûtante demeure historique de Cliveden House, que Relais & Châteaux organisait dernièrement son dîner de gala célébrant la Journée mondiale de l’Océan. […]
Dominique Homs
L’été est enfin là et avec lui et ses beaux jours, les repas au jardin en famille ou entre amis vont pouvoir commencer ! Le choix va être difficile à faire tant la passion de nos vignerons est grande. […]
On a l’impression que l’histoire se renouvelle sans cesse, après les manifestations de ce début d’année qui ont fait chuter l’activité économique, après l’inflation, la guerre en Ukraine, le prix de l’énergie qui a flambé, […]
Une petite boîte bleue estampillée Hénaff et Alain Ducasse, c’est ce à quoi ont droit les astronautes pour leurs repas en apesanteur. Le conserveur breton installé à Pouldreuzic (29) continue sa collaboration avec le chef monégasque multi-étoilé pour la création de nourriture pour l’espace. […]
PARIS 2024 – La Flamme Olympique sera allumée le 16 avril 2024 en Grèce, après une arrivée par bateau à Marseille le 8 mai, elle va parcourir la France pendant 80 jours. […]
Aussitôt titré de TOP CHEF 2023, le jeune chef Hugo Riboulet ( Ex Clos des sens à Annecy ) n’a cessé d’enchaîner les collaborations dans sa région, on imagine que les sollicitations sont nombreuses et que comme les autres vainqueur il faut surfer sur la vague du succès. […]
Le jeune chef Louis Gachet qui vient de décrocher à 31 ans son titre de Meilleur Ouvrier de France, prend ses marques depuis quelques jours au Relais & Châteaux Le Couvent des Minimes à Lane qui vient de rouvrir après une très longue période de travaux de rénovation. […]
Lors de la cérémonie des World Airlines Awards, les « Oscars du secteur de l’aviation », Skytrax, agence internationale de notation du transport aérien a décerné le titre 2023 de « meilleure restauration aérienne pour la Première classe » à la compagnie Air France. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
