Le Chef Alain Ducasse raconté sur France Info – La radio France Info consacre un portrait en 5 épisodes du chef Alain Ducasse. De son amour de la nature à la construction d’un empire de la gastronomie, […]
On le connait bien à Paris pour ses restaurants Frenchie, puis l’Altro, on le connait aussi à Londres pour sa belle bistronomie, on a pu l’apprécier à Biarritz l’été dernier, […]
il y a un an disparaissait dans des circonstances dramatiques antoine Alleno, laissant une famille dan Sun grand chagrin, un grand chef redevenait Quinn papa tout simplement dans la peine la colère depuis Alleno ne cesse de multiplier les initiatives, […]
Pour le public féru de gastronomie l’avantage de ce concept de chefs en résidences permet de découvrir le talent de jeunes chefs sans pour autant beaucoup se déplacer, puisque c’est le chef qui se déplace dans des lieux emménagés à cet effet. […]
Le chef Bruno Verjus porte un regard passionné pour les tables étoilées Michelin. le chef installé avec son restaurant TABLE à Paris s’est exprimé ce week-end sur le quotidien Le Parisien, […]
La présentatrice télé de Top Chef c’est exprimé ce week-end sur le JDD… retrouvez là dans un portrait du tac au tac …
La Scène des Chefs Valrhona vient d’ouvrir. En plein coeur de Paris, un espace dédié à la mise en lumière des talents de la gastronomie sucrée, un nouveau lieu d’expérience de la Maison dédié à l’univers du chocolat. […]
Un esprit de fête règne au Peninsula, qui promet des fêtes gourmandes et chaleureuses. Le Peninsula voit les jours et les nuits en grand, follement exceptionnelles pour célébrer en beauté les fêtes de fin d’année. […]
Bienvenue sur le dernier livre, sans images, de Jean-François Piège « Mon répertoire de recettes ». Un vrai répertoire avec 34 onglets, des mots, rien que des mots.
L’AUTEUR – […]
Après « Mon Liban » en 2022 (Éditions Hachette), Alan Geaam publie son deuxième livre « Comme à Beyrouth ». Souvenirs partagés.
L’AUTEUR – ALAN GEAAM – Chef attachant qui enfant a connu l’exil, […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Les 10 règles pour réussir dans la restauration en 2018 (28)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)