CLÉO à Paris – Formé à une cuisine classique et exigeante notamment auprès de Christian Constant, ou il apprend les sauces qu’il maitrise maintenant à merveille. Alexandre Semperé a façonné aussi son identité culinaire au fil de maisons françaises reconnues pour leur excellence, […]
Le trois étoiles Michelin au monde le plus déjanté, n’est pas forcément celui que l’on peut croire, mais il semble se trouver en Espagne, à Madrid.
@dabizdiverxo también ya esta preparado para recibir él año al estilo @cristipedroche. […]
Il arrive parfois qu’à Paris, quelques mètres carrés suffisent à voyager loin dans l’espace et dans le temps. Pour évoquer le nouveau restaurant du chef Akrame Benallal, il faut commencer par faire un peu d’archéologie et procéder graduellement, […]
C’est L’Express Style qui répertorie les projets du chef Joël Robuchon dans les deux prochaines années. Pour ceux qui suivent de près les actualités de l’univers des chefs via F&S, […]
Michelin continue son expansion dans l’univers du digital lié à la restauration, la stratégie de développement de la partie guide et accompagnement du client vers le restaurant. Profitant de son expérience et de sa fine connaissance du secteur le groupe de Clermont-Ferrand fait son marché en acquérant des plateformes de réservation en ligne, […]
Bel article diffusé par l’afp sur le homard bleu, homard que l’on va retrouver sur de nombreuses tables de fêtes au moment de ce réveillon de la Saint-Sylvestre. […]
Il est loin le temps où la cuisine et la gastronomie étaient réservés aux jeunes qui entraient dans l’univers de la restauration et de la cuisine… Aujourd’hui les choses ont changé, […]
Trop d’additifs et trop de sel, c’est le constat du magazine 60 millions de consommateurs qui met en garde, les adeptes des steaks végan. C’est une tendance qui s’est installée depuis deux ou trois ans, […]
C’est le journal de Saône et Loire ( JSL ) qui diffuse l’info, le Groupe Georges Blanc déjà propriétaire de deux Relais & Châteaux , de deux Châteaux et Hôtels Collection ainsi que neuf restaurants et du Domaine viticole d’Azenay -Georges Blanc (17 hectares) poursuit son développement, […]
Selon le site puremedias.com, France 2 aurait choisi de stopper le programme Amanda, faute d’audience. La case serait reprise par une émission de cuisine présentée par l’ex-Miss France, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
