A LA UNE

Cédric Burtin – Un chef en Bourgogne

24 juin 2026  0  F&S LIVE

UN CHEF SUR LE GRILL : Cédric Burtin Chef en Bourgogne

Le chef Cédric Burtin s’est installé dans un lieu symbolique de sa Bourgogne natale : le Moulin de Martorey, […]

La Petite Cuillère à Lyon (premier épisode)

02 février 2018  0  À la petite cuillère

 

Entre Lyon et moi, c’est une drôle d’histoire. La ville m’a parfois amenée à elle mais souvent pour se dérober, ne me laissant pas aller au bout de l’expérience. Par exemple, […]

Guide Michelin France 2018 – On commence à en savoir un peu plus sur qui cuisinera lundi 5 février pour la sortie du guide

02 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 On commence à découvrir quelques brides de qui cuisinera lors de la soirée du lancement du Guide Michelin France 2018 – qui se déroulera à Paris ce lundi 5 février 2018. […]

La semaine des chefs – Thierry Marx part au combat, César Troisgros c’est la réouverture, Akrame version Napoléon…

01 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 Janvier se cloture, la saison se prépare déjà pour beaucoup de chefs qui avaient fait une pause après les fêtes de fin d’année … Suivez leur activité en live ci-dessous… Vous serez impressionnés par l’équipe de César Troisgros, […]

Jean-François Piège prend 200 milles au compteur

01 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 TOP CHEF, l’effet télévision, la médiatisation, le chef Jean-François Piège vient de dépasser les 200 000 abonnés à son compte Instagram, c’est autant d’abonnés qui suivent son actualité et ses posts sur la plateforme de photos. […]

La restauration de demain – 10 tendances pour comprendre les règles du jeu – par Bernard Boutboul

01 février 2018  1  F&S LIVE

 

 Ses analyses sont pertinentes car elles sont le reflet d’une bonne connaissance du terrain, et rares sont les fois où il se trompe dans ses pronostics. Bernard Boutboul ( GIRA Conseil ) nous éclaire régulièrement sur les tendances du marché de la restauration hors domicile, […]

Sébastien Bras – Réouverture au Suquet le 5 avril prochain sans plus aucune étoile

01 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

 Laguiole en Aveyron – Au Suquet la montagne qui domine Laguiole, on respire (le bon air de l’Aubrac bien sûr) mais aussi depuis que le Guide Michelin a répondu favorablement à la demande du Chef Sébastien Bras de ne plus paraître sur le guide Michelin dont l’édition 2018 sort ce lundi à Paris. […]

Raphaële Marchal : de blogueuse à journaliste culinaire, puis chroniqueuse télé, l’ascension fulgurante d’une foodista

01 février 2018  3  F&S LIVE

 

 Raphaële Marchal – Journaliste & auteure culinaire – les chefs la connaissent bien, elle a beaucoup usé ses escarpins dans les cuisines des chefs parisiens, mais aussi chez les pâtissiers et finalement partout où la FOOD avait quelque chose a raconter. […]

Qui pourrait remplacer le  » Pape de la Gastronomie  » ? … Après un mini-sondage c’est le chef Guillaume Gomez qui sort en tête. Et vous, vous en pensez quoi ?

01 février 2018  3  Chefs & Actualités

 

 Monsieur Paul est irremplaçable, son histoire, son parcours, son talent, l’attention qu’il portait aux autres, son humour, sa rapidité d’analyse, sa justesse… il y a plein de raisons qui font que Paul Bocuse était unique. […]

Guillaume Sanchez tourne la page de NOMOS

01 février 2018  0  Chefs & Actualités

 

  Guillaume Sanchez clôturera l’aventure NOMOS le 28 février prochain, « pour s’attaquer à un combat bien plus grand » précise le chef sur son compte Instagram. Le chef avait ouvert son premier restaurant au mois de juin 2015, […]