Mexique – Les jardiniers du Mirazur à Menton explorent de nouveaux horizons à la rencontre de ceux qui travaillent la terre en respectant le vivant
Une partie des équipes des Jardiniers du restaurant trois étoiles Le Mirazur à Menton a suivit le chef Mauro Colagreco dans ses pérégrinations culinaires au bout du monde. En ce moment le chef est au Mexique où il signe un Pop-Up restaurant pour quelques semaines le temps que les travaux de rénovation de sa cuisine soient terminés.
Les collaborateurs du chef en ont profité pour rencontrer des communautés rurales et observer les projets agricoles sur place, ceux qui travaillent la terre en respectant le vivant.
« L’amour à la Terre est une langue universelle » indique t’ils, « nous sommes émus de partager ces valeurs dans la plus grande diversité de cultures. Merci à tous pour nous ouvrir les portes de leurs maisons et leurs coeurs. «
Découvrez ci-dessous les images qu’ils ont publiés sur le compte Instagram du chef dédié à son jardin : JARDINESDELMIRAZUR
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