La semaine du Goût du 12 au 18 octobre – Les enfants, mettez vos toques !

08 octobre 2020 0 Non classé

Le manger bien s’apprend dès les premières années, dès l’enfance en famille et passe par l’école qui elle aussi a son rôle à jouer dans l’éducation du goût, de la santé du bien être et du bien manger. Pour cela il ya un événement particulier, La Semaine du Goût.

Plus que jamais et pour cette édition, la 31 ème, qui aura lieu du 12 au 18 octobre 2020, La Semaine du Goût® souhaite être un levier pour mettre en avant le travail fabuleux de tous les acteurs de la terre à l’assiette en France. La période sanitaire a mis à mal les restaurateurs, artisans, producteurs et agriculteurs et La Semaine Du Goût souhaite cette année leur rendre hommage et les soutenir en mettant en lumière leur savoir-faire. Hormis les animations dans la France entière, il y a les fameuses Leçons de Goût.

Durant la Semaine du Goût puis tout au long de l’année sont lancées les Leçons de Goût ! Il y a 31 ans, les premières Leçons de Goût s’étaient tenues à Paris pour la 1ère édition puis partout en France avec un succès grandissant. Soutenues depuis par la Fondation d’entreprise Michelin, les Leçons de Goût poursuivent toujours le même objectif : faire découvrir dès le plus jeune âge les richesses de notre terroir, la saisonnalité des produits, leurs variétés et comment bien les consommer pour adopter une alimentation variée et équilibrée.

Depuis 1990, plus de 5,5 millions d’enfants ont assisté à des Leçons de Goût dans leurs classes de maternelle et élémentaire. Il s’agît d’un moment clef de la vie scolaire des enfants, puisque chaque année nous constatons que de nombreux enfants ne connaissent pas certains fruits ou légumes, l’origine des aliments qu’ils connaissent davantage transformés plutôt que dans leur état naturel. Un professionnel, un chef, un agriculteur, un producteur, un cuisinier, un artisan… prend un peu de son temps et se rend dans une classe partager son savoir et ses produits avec les enfants sous forme d’atelier. Portées par la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût, les Leçons de Goût démarrent lors de la Semaine du Goût le 12 octobre 2020 et se poursuivent tout au long de l’année.

Leçons de Goût… au Japon

La semaine du Goût en chiffres, quelques fois les chiffres ont plus de poids que les mots : A ce jour plus de 6 231 Leçons de Goût organisées dans les écoles – Près de 190 000 enfants qui vont pouvoir y participer – 750 professionnels vont se rendre dans ces classes – Près de 550 animations prévues en France durant la Semaine du Goût! – 12 Chefs Ambassadeurs dans toute la France à retrouver ici – 1 parrain le Chef Grégory Cohen qui confie : « Je suis très heureux d’être le parrain de cette 31ème édition de La Semaine Du Goût 2020. J’aurai le privilège de proposer une Leçon de Goût en vidéo qui sera en ligne dès le 12 octobre et mise à la disposition de tous les enseignants afin qu’ils puissent la reproduire en classe avec leurs élèves. J’interviendrai dans les écoles pour faire des Leçons de Goût, une manière ludique et pédagogique de faire de la prévention auprès des enfants sur le bien-manger, de leur enseigner et de les sensibiliser au goût. Je suis fier d’embarquer mes collègues à se rendre aussi dans les classes. Alors chefs, restaurateurs, producteurs, artisans, mobilisons-nous ! »

À propos de la Semaine du Goût ® – Depuis 1990, cette manifestation donne l’occasion aux professionnels de la terre à l’assiette et au grand public, de se retrouver pour s’initier au goût et au bien manger, ainsi qu’aux richesses du patrimoine culinaire français, tout en s’inscrivant dans le cadre d’un mode de vie équilibré. S’étant dissociée du CEDUS, elle est orchestrée par HOPSCOTCH Groupe et est placée sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

À propos de la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût – Lancée en janvier 2017 à l’initiative de HOPSCOTCH Groupe, et SOPEXA, , la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût a pour mission, sous l’égide de FACE (Fondation Agir Contre l’Exclusion), de soutenir des actions d’intérêt général à caractère innovant et pédagogique, pour contribuer à lutter contre les inégalités sociales et les exclusions en matière d’alimentation.