La chef Philippine Margarita Forés élue  » Meilleure Femme Chef d’Asie 2016 « 

12 janvier 2016  0  Chefs & Actualités Non classé

 La chef Margarita Forés a été désignée comme la Meilleure Femme chef d’Asie avant que ne soit dévoilée le 29 février prochain la liste des Asia’s 50 Best Restaurants 2016 du continent asiatique, un des évènements les plus attendus de cette partie du monde totalement connectée FOOD.

Margarita Forés s’est initiée à la cuisine lors d’un voyage en Italie en 1987, depuis elle n’a plus jamais quitté cette passion pour la cuisine italienne qui l’anime au quotidien. Elle a été plusieurs fois honorée pour le travail qu’elle réalise chaque jour à Manille sur plusieurs restaurants italiens dans la restauration d’entreprise.

La chef a également ouvert récemment un institut culinaire aux Philippines où elle enseigne aux jeunes chefs les techniques traditionnelles de la cuisine italienne. Elle a également collaboré à une collection de livre de plats régionaux des Philippines.

William Drew, éditeur du classement des 50 Meilleurs Restaurants d’Asie, a déclaré : “ Margarita Forés is a worthy recipient of the Asia’s Best Female Chef Award. A true leader in her country’s restaurant sector, her dedication, culinary skills and pioneering efforts have elevated the dining scene in the Philippines and set a new benchmark for other chefs and restaurateurs to follow”.

En 2015 c’est la chef Vicky Lau de Hong Kong qui avait obtenu le prix, en 2014 c’était la chef de Taïwan Lanshu Chen.