Alain Ducasse dans l’Espace… pour 4 ans supplémentaires

30 juin 2023 0 Non classé

Une petite boîte bleue estampillée Hénaff et Alain Ducasse, c’est ce à quoi ont droit les astronautes pour leurs repas en apesanteur. Le conserveur breton installé à Pouldreuzic (29) continue sa collaboration avec le chef monégasque multi-étoilé pour la création de nourriture pour l’espace.

Les plats sont imaginés par les équipes de Ducasse Conseil pour l’équipage de l’ISS avec la collaboration de CNES, avant d’être réalisés par le groupe Hénaff, le chef Ducasse a indiqué cette semaine renouveler cette collaboration pour 4 années supplémentaires.

Le chef Alain Ducasse a indiqué sur son compte Instagram : « Quatre années de plus à bien nourrir nos astronautes ! 👨🏻‍🍳🇫🇷🚀. Nous sommes fiers de voir le beau partenariat qui lie DUCASSE Conseil au CNES France être reconduit pour quatre années supplémentaire. De la création de recettes jusqu’à la production au sein du laboratoire Groupe JEAN HÉNAFF, nos équipes interviennent à toutes les étapes avant l’envoi de la nourriture au sein la Station Spatiale Internationale, conciliant besoins nutritionnels, contraintes spatiales et plaisir gustatif de nos astronautes. Un beau partenariat qui dure depuis plus de 20 ans… Merci pour votre confiance ! »