Monaco – Notre sélection des meilleures tables du Rocher

29 juillet 2026  0  MADE BY F&S

De la pizza d’auteur aux 3 étoiles, du rooftop à la brasserie de légende : notre sélection meilleures tables de Monaco.

Sur le Rocher, qui concentre le plus d’étoiles Michelin au mètre carré au monde, les tables rivalisent de talent. Grandes maisons étoilées, sushi d’exception, pizza d’auteur, brasserie centenaire : voici notre sélection des meilleures tables de Monaco, du sommet gastronomique à la dolce vita au bord de l’eau.

ZIA AT ODYSSEY – La meilleure pizza de Monaco se déguste au bord de la piscine Odyssey, signée Karl Lagerfeld, sur le toit de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Devenue LA table italienne du Rocher, ZIA réunit un duo formé chez Alain Ducasse : Manon Santini, Championne du Monde de Pizza Dessert, et Rocco Seminara. Cornetto matinal, gamberoni rossi, pizza cacio e pepe, tartufo soufflée au caviar de truffe, Negroni Club au coucher du soleil : la dolce vita se savoure du matin au soir, de la colazione à la cena. Salée ou sucrée, la pizza atteint ici des sommets rares dans la Principauté. Pour qui cherche le meilleur restaurant italien de Monaco, l’adresse fait l’unanimité. Saisonnier, d’avril à septembre.

ZIA at Odyssey – Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement

LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE – Le sommet absolu. Seule table 3 étoiles de la Principauté, et premier restaurant d’hôtel au monde à décrocher la triple couronne, Le Louis XV trône depuis près de quarante ans dans la salle d’apparat de l’Hôtel de Paris. Alain Ducasse y a posé sa signature dès 1987 ; le chef Emmanuel Pilon décline aujourd’hui la cuisine de la Naturalité : le légume en majesté, le produit de la Riviera, des jus vigoureux, des bouillons intenses. Le chef pâtissier Sandro Micheli signe le sucré. Veste de rigueur, émotion garantie.

Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Place du Casino, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement

LES AMBASSADEURS BY CHRISTOPHE CUSSAC – 2 étoiles sous les ors de Jacques Garcia. À l’Hôtel Métropole, dans une salle aux tons bronze et ivoire dessinée par le décorateur, Christophe Cussac applique une règle d’or : 3 saveurs par assiette, pas une de plus. Sardine marinée au caviar et citron de Menton, tartare de sar et cannelloni de caviar : la Méditerranée, ciselée au cordeau. En salle, Marco Tognon, Prix Michelin du Service 2026 ; au chariot des douceurs, Patrick Mesiano, distingué Passion Dessert. L’une des plus belles tables 2 étoiles du Rocher.

Les Ambassadeurs by Christophe Cussac – Hôtel Métropole Monte-Carlo, 4 avenue de la Madone, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement

LE GRILL – Dîner à ciel ouvert. Au 8e étage de l’Hôtel de Paris, le toit s’efface aux beaux jours : la Méditerranée d’un côté, la Principauté de l’autre, jusqu’aux côtes italiennes. Le Grill, 1 étoile au Guide Michelin, est mené par le chef Dominique Lory, longtemps passé par Le Louis XV voisin. Grillades à la braise, gamberoni du golfe de Gênes, poussin fermier aux herbes, et les fameux soufflés à la carte depuis 1898 : celui au Grand Marnier reste un passage obligé. Décor d’inspiration marine, vue à perte de vue.

Le Grill – Hôtel de Paris Monte-Carlo, Place du Casino, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement

COYA MONTE-CARLO – La fête version péruvienne. Au Sporting Monte-Carlo, à deux pas du Jimmy’z, COYA déroule une cuisine péruvienne fusion, ourlée de touches japonaises, et un Pisco Bar inspiré des plus vieux comptoirs de Lima. Ceviche, tiradito de sériole, tataki de bœuf épicé : fraîcheur, couleur, partage. Le soir, cocktails au pisco, DJ et Inca Nights animent la terrasse ouverte sur la Méditerranée. Saisonnier, d’avril à octobre : la table festive du Rocher.

COYA Monte-Carlo – Sporting Monte-Carlo, 26 avenue Princesse Grace, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement

LE CAFÉ DE PARIS – La brasserie de légende. Ouvert en 1868 par François Blanc, créateur du Casino et de l’Hôtel de Paris, le Café de Paris est la plus ancienne table de Monaco et le rendez-vous du Tout-Monaco sur la place du Casino. C’est ici qu’est née, dit-on, la crêpe Suzette, flambée en 1896 sous les yeux du futur Édouard VII. Rouvert fin 2023, le décor Belle Époque retrouve ses vitraux du zodiaque et son grand bar circulaire. En cuisine, le chef Victor Marion fait vivre le répertoire : soupe à l’oignon gratinée, pâté en croûte, sole meunière en cassolette de cuivre, et la crêpe Suzette, toujours flambée à table.

Le Café de Paris Monte-Carlo – Place du Casino, 98000 Monaco
Site officiel de l’établissement