Les Coups de Coeufs de Pâques – Cyril Lignac, Alain Ducasse, La Maison du Chocolat, Bonnat, Park Yatt, Henri le Roux, Le Plaza Athénée, Le Ritz,

25 mars 2018  0  MADE BY F&S Une poule sur un mur
 

Du chocolat pour des oeufs, des poissons, des poules, pour fêter Pâques. Découvrez nos créations-coups de cœufs. Cette année allons à la pêche aux poissons et oeufs de Pâques.

CYRIL LIGNAC – CROCO FISH & ŒUF ÉBÈNE

CHOCO-FISH – Le duo #gourmandcroquant, Cyril Lignac & Benoît Couvrand, a cette année troqué ses traditionnels lapins contre des poissons frétillants. Les choco-fishs en font voir de toutes les couleurs à l’Oeuf d’Ébène et semblent bien rire des farces du 1er avril et du calendrier qui les autorisent à poser auprès des oeufs traditionnels. La Collection Choco-Fish est complétée par les Œufs de Pâques signatures.

Le Choco-Fish rouge, orange ou jaune – 200 g : 25 €

L’ŒUF ÉBÈNE – Cette pièce d’exception au design sculptural est proposée au chocolat noir Caraïbe 66 % ou au chocolat lait Création. Elle dissimule en son cœur des fritures.

L’Œuf Ébène noir ou lait – 350 g : 38 € 

http://www.gourmand-croquant.com

 

LA MAISON DU CHOCOLATLES POISSONS BULLENT ET LES OEUFS NAGENT DANS L’EAU DOUCE 

LES POISSONS – La collection de Poissons de Pâques est divine, 4 recettes de praliné recouvert de plaques de chocolat décorées et colorées. Les poissons sont carrés, follement normal. Cinq poissons ont mordu à l’hameçon de Pâques ! Rouge, clown, chat, scie, pané, tout est prétexte cette année à faire manger du poisson aux enfants. Nicolas Cloiseau, architecte de la matière chocolat,  emmène grands et petits dans un monde fascinant, terriblement ludique , il réinvente la friture du 1er avril. Vous pourrez les pêcher pour 29€. 

ŒUF D’EAU DOUCE – Œuf en chocolat noir, décoré d’une accumulation de 34 petits poissons (Rouge, Clown, Chat, Scie, Pané de L9cm x l4.5cm x h2.5cm) en chocolat noir, lait et ivoire.

1200€ – 6,6KG PIÈCE EN ÉDITION LIMITÉE L48cm x H51cm

http://www.lamaisonduchocolat.fr

LA MANUFACTURE DE CHOCOLAT D’ALAIN DUCASSE – OEUF TOURNÉ & ŒUF FEUILLETÉ

Alain Ducasse et  Pierre Tachon jouent habilement de la matière et des formes. Cette année les fritures s’encanaillent face aux oeufs. Les poissons ont des formes pures et géométriques. Les oeufs eux ont des lignes originales qui cachent des mystères en leur coeur. L’ Œuf tourné ressemble terriblement à une sculpture de bois mais vous ne vous casserez pas les dents en le croquant puisqu’il est de chocolat et une fois brisé par la gourmandise il laissera couler une friture pralinée…

Oeuf tourné – Chocolat noir ou chocolat au lait -150g 19€ – 400g 47€

Pierre Monetta


Pierre Monetta

L‘Œuf Feuilleté comme la mythique tablette de chocolat se présente en une succession de feuilles de chocolat noir, de crêpes dentelle et de praliné qui se superposent pour vous faire craquer, croustiller et commettre le délicieux péché de gourmandise.

250g – 32€

https://www.lechocolat-alainducasse.com/fr/

 

BONNAT – VIVE LE TROMPE-L’ŒIL

La Maison Bonnat vit une histoire d’amour éternel avec le chocolat. ​On aime l’esprit trompe-l’oeil de cette boîte d’oeufs authentiquement gourmands !​ ​A ​partager en famille, en duo ou en solo pour un max de plaisir chocolaté !
​Boite de 6 oeufs coquille : dans une véritable coquille chemisée en chocolat noir et fourrée praliné. Une recette de plus 100 ans, dans la pure tradition de la Maison Bonnat.

 ​4​5​,00€​​ 

PARK YATT PARIS-VENDOME – DES ŒUFS À ÉCAILLER

Jimmy Mornet, Chef Pâtissier du Park Hyatt Paris-Vendôme, lance une collection d’œufs de Pâques. Ils sont 8 œufs, précieux, colorés et infiniment audacieux. Ils ressemblent à des oeufs, sont couverts d’écailles et les écaler sera furieusement facile et gourmand. Les 8 œufs “Ecailles de dragon” s’inspire de l’imaginaire chinois et reprend les codes de son ancestrale culture. Animal sacré et chiffre fétiche : le 8 est ici hautement symbolique, porte-bonheur en Chine, il est synonyme de chance, réussite et fortune. Une création originale, conçue comme un clin d’œil ! 8 véritables œuvres de d’art de huit couleurs différentes, finement saupoudrées de blanc et noir. Oeuf de Chocolat 70 %, en son cœur petites reproductions miniatures, de chocolat et  délicat parfum du thé earl grey. Un enchantement pour le goût et pour les yeux.

HENRI LE ROUX

Hommage aux 100 ans de la signature de l’Armistice de la Grande Guerre, les créations pour Pâques de la Maison Henri Le Roux célèbrent la paix. Makoto Ishii et Julien Gonzien proposent pour Pâques 2018 deux créations au décor résolument symbolique.

L’ŒUF – Sur un fond bleu-violet se découpent les deux colombes blanches et dansent de délicats boutons et fleurs de coquelicots. À l’ouverture de l’œuf, une friture traditionnelle en forme de coquillages et petits poissons, déclinée dans des saveurs de chocolat noir et chocolat au lait. 200g – 35€

LA COLOMBE couve un œuf rempli de pralinés. Elle existe en chocolat noir et chocolat au lait. 60g – 12€

https://www.chocolatleroux.com

LE RITZ – FRANCOIS PERRET

L’ Œuf  de Pâques de François Perret est une Chupa Choc, Chupa Chic – Sous ses airs amusants de sucette géante et alléchante, sa coque en chocolat noir du Venezuela, doublée de chocolat au lait, cache noisettes et amandes caramélisées et un attendrissant cœur de madeleine.

85€, en vente au ritz paris concept store à partir du samedi 17 mars. renseignements au 01 43 16 32 74.

https://www.ritzparis.com/fr-FR

LE PLAZA ATHÉNÉE – ANGELO MUSA – DES ŒUFS SUR PLATEAU

Pour Pâques, Angelo Musa – Champion du Monde de pâtisserie en 2003, Meilleur Ouvrier de France en 2007 et chef pâtissier exécutif – et Alexandre Dufeu – chef pâtissier de l’ Hôtel Plaza Athénée – livrent cette année une collection d’œufs… sur un plateau de chocolat. 5 œufs en couleurs – chocolat au lait, rouge plaza, orange de pâques, jaune poussin et blanc d’œuf – et ne surprises gourmandes. Mr « Chocolat au lait» découvre un cœur de noisettes caramélisées, Mme «Rouge Plaza» dévoile un duo framboises / pistaches. L’irrévérent « Orange » joue la noix de cajou mariée au pamplemousse confit, le délicieux « Poussin » dissimule quelques noix dorées agrémentées de citrons confits, tandis que le petit « Blanc d’œuf» délivre de douces amandes…

Les Œufs de Pâques – Edition limitée – Prix : 80 € TTC
Réservations au 01 53 67 65 97 à (les œufs seront à retirer à l’hôtel à partir du 20 mars 2018, en Galerie)

https://www.dorchestercollection.com/fr/paris/hotel-plaza-athenee/

 

 

 

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