Scènes de Chefs – Gwendall Poullennec chez Jonnie Boer, Gianmarco Gorni & Denny Imbroisi duel italien, Yohann Caron « tête d’oeuf », Elena Arzak plus Basque que jamais, Frechon/Le Squer l’amitié, ….

03 avril 2021 0 Chefs & Actualités F&S LIVE

Mais où sont nos chefs préférés en ce mois de mars 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont sous couvre-feu, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, ils restent totalement FOOD !

ALAIN PASSARD – « Souvenir du restaurant L’Arpège – C’est le printemps … le maître manque, quand le génie rend une salade mémorable ».

LÉONARD TRIERWEILER – » reprise dans les cuisines du Bernardin à New York «

JANY GLEIZE – » c’est Pâques en Provence «

ELENA ARZAK – au balcon » le Pays Basque avant tout ! «

DENNY IMBROSI – « Ragazzi ce jeudi soir sur M6 soirée TOP CHEF aux couleurs de l’Italie 🇮🇹 avec le grand Gianmarco Gorni ! Un duel dans la sympathie, la générosité, le chant et l’amour pour notre pays! Une seule certitude c’est que le gagnant a été italien! 🤪 »

DAVID RATHGEBER – « Une assiette peut être dite à moitié vide ou à moitié pleine… Depuis un an la mienne est vide et vous nous manquez. En attendant de nous retrouver , l’arrière cuisine est ouverte pour la vente à emporter avec une offre #streetfood et le cassoulet à déguster chez vous. » 📷 @stephaneriss

YANN GAZAL – à Toulouse – « Création pour L’#asom et le #takeawaychallenge l’oeuf D’oie mayo au vinaigre balsamique vieux platino, cresson rustica toast à la graisse d’oie… «

AUDE RAMBOUR – « Happy birthday to the one and only 🖤 « a indiqué le chef Cyril Lignac

FRÉDÉRIC DUCA – « Suite aux annonces du gouvernement et pour continuer de rester à l’équilibre, nous décidons d’interrompre notre activité de vente à emporter et livraison jusqu’au 26 avril. Nous regardons au loin et restons très positifs (pas au covid 😉) pour la suite. Nous reviendrons en pleine forme, avec une énergie débordante et des recettes ensoleillées pour ravir vos papilles et vous accueillir en terrasse dès qu’on le pourra! Merci à tous pour votre soutien et vos commandes qui nous ont permis de rester actifs, animés et en vie! «

JÉRÔME BANCTEL – Le chef ne lâche jamais les fourneaux …. « La Réserve at home «

JONNIE et THERESE BOER – Gwendal Poullenec Patron du Guide Michelin a indiqué en visite aux Pays-Bas : « Un autre restaurant Green Star que j’ai eu le plaisir de visiter était @delibrijezwolle, géré par Jonnie et Thérèse Boer. Et quelle visite ! Malgré la fermeture du restaurant, Jonnie et Thérèse ont invité leurs producteurs locaux pour une merveilleuse visite gastronomique dans leur restaurant trois étoiles et vert. Nous gardons à l’esprit que les chefs, les restaurants et leurs équipes ne sont pas les seuls touchés par la pandémie; les producteurs, les fournisseurs et tous les professionnels de l’industrie concernés souffrent également, et il était important pour moi de montrer notre soutien. »