Le monde du vin se féminise

08 mars 2018  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Journée Internationale de la FemmeF&S continue sa journée dédiée aux femmes en relevant toute la journée des informations liées aux femmes chefs ou à celles qui oeuvrent dans l’univers de la restauration.

Le Monde du vin se féminise aussi, écoutez le reportage diffusé sur RFI.fr dans les Voix Du Monde en cliquant sur le LINK

Elles sont aujourd’hui vigneronnes, œnologues, sommelières, chefs de caves. Les chiffres le prouvent. En France, un tiers des propriétaires d’exploitations viticoles sont des femmes. 30 ans auparavant, elles représentaient à peine 14%. Comment ces femmes ont-elles pénétré un monde si masculin, avant tout celui de Bacchus ?

Cette approche féminine change-t-elle le métier et le produit lui-même ? Pour comprendre, Altin Lazaj est allé à la rencontre de ces femmes qui travaillent au quotidien sur le patrimoine viticole.

©M.Bonnevie
 
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