C’est royal – Louise Bourrat s’invite chez Ladurée pour encanailler les Soirées Royales de la rue Royale
Qui l’eut cru, une une gagnante de Top Chef pour animer les soirées de l’iconique maison Ladurée de la rue Royale. Louise Bourrat va bousculer, donner avec audace ce petit plus rock’roll aux soirées royales.
Maison Ladurée x Louise Bourrat, un restaurant éphémère inédit qui va twitter les codes et offres de la maison qui depuis plus de 160 ans prend plaisir à étonner, à se trouver où on ne l’attend pas. Derrière la façade classique de la maison de pâtisserie de luxe à la française née rue Royale à Paris, devenue souveraine à travers le monde, maison superbement royale, s’agite une brigade merveilleusement joyeuse prête à donner une définition royale et décalée à ces soirées programmées le temps d’une collaboration éphémère.
Le temps de quelques soirées, Ladurée va prendre des allures endiablées, mêlant le chic grand siècle et l’audace contemporaine. Louise Bourrat est enchantée de s’installer dans les cuisines et salons de la rue royale. Elle prend plaisir à surfer entre les tables juponnées des salons, aller à la rencontre des clients, s’imprégner de l’ambiance magique de l’atmosphère hors du temps et des modes qui règne en cette adresse qui depuis longtemps règne sur le monde du macaron dont elle a fait son symbole et dont elle est la gourmande ambassadrice. En cette adresse qui ne ressemble à nulle autre, c’est le chic parisien l’art de vivre à la française qui sait tout aussi bien jouer avec les codes de l’art, l’intemporel et l’éphémère, le baroque et le moderne.
« Lorsque j’entre rue Royale, le coup de foudre est immédiat entre le style Marie-Antoinette et moi. Le velours et les abats-jours à franges invitent à la relaxation et une certaine filouterie se dégage des banquettes imprimées léopard (…) Un rêve éveillé entre Gatsby le magnifique, Alice au pays des merveilles et la Marie-Antoinette de Sofia Coppola s’empare de moi »
Louise Bourrat a carte blanche pour installer mettre en scène et en goût les soirées royales, pour revister la carte du soir. Chaque Soirée Royale débutera dans le salon de thé réinventé, et se prolongera ensuite au restaurant pour un diner gastronomique. Une soirée définie comme une expérience gastronomique et florale, comme un voyage voyage en 5 temps et en 12 créations inédites.
« Le salon de thé est devenu un bar et le liquide des théières aux notes fleuries et épicées est désormais détenteur d’une certaine ivresse,
les gâteaux et religieuses poudrées signatures du monde Ladurée renferment des saveurs et ingrédients étonnants qui affolent l’aiguille de la boussole »
Louise Bourrat, cheffe engagée, responsable, audacieuse, talentueuse, déroule une cuisine voyageuse, métissée, colorée qui privilégie produits oubliés et associations inédites.
Les Soirées Royales de Louise Bourrat du 20 avril au 27 octobre 2023 – Du mardi au samedi de 19h30 à 22h30 – Ladurée Paris Royale – 16 rue Royale 75008 Paris Tél. 01 42 60 21 79 – Expérience Royale – Menu dégustation en 5 temps – 85€, Accord mets-vins – 38€
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