C’est la période des repas à « 4 mains » – Rostang / Renaut, Guérin / Gonzalez, Piluso / Sedefjian, Duca / Jacquet –

11 mars 2022  0  MADE BY F&S

Mars, c’est le mois le plus calme pour la restauration en France, l’occasion pour les chefs de se réunir et de proposer des échanges culinaires, la semaine dernière le repas le plus remarqué réunissait en Alsace le chef Olivier Nasti et le chef du Cheval Blanc Paris Arnaud Donckele.

Dans les jours qui viennent, plusieurs repas à 4 mains se préparent, alors pour les amateurs de gastronomie qui désirent vivre une expérience originale, voilà le 4 repas aux chefs partagés que l’ont a sélectionné pour vous :

1 – Le 15 mars prochain au restaurant Le Train Bleu à Paris ( Gare de Lyon ) se sera les chefs Emmanuel Renaut et Michel Rostang qui seront aux fourneaux.

Le chef Emmanuel Renaut a indiqué : « Je vous donne rendez vous la semaine prochaine au Restaurant Le Train Bleu à Paris ! Magnifique dîner en préparation avec Michel Rostang et Samir Balia. 👉Réservation: réservation.trainbleu@ssp.fr « 

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2 – Le 27 mars prochain le chef Éric Guérin ( La Mare aux Oiseaux ) recevra la chef mexicaine Beatriz González.

A la @mareauxoiseaux nous faisons le choix de nous engager au quotidien pour demain. En 2022 c’est au côté des femmes que nous cheminerons tous ensemble. Pour tout le respect que je leur porte, pour affirmer plus que jamais leur place en cuisine et au restaurant, je voulais rendre hommage aux femmes cheffes, à mes amies et à mes pairs, à toutes les cuisinières, à leurs philosophies et à leurs origines.

J’ai choisi cette journée de la femme pour vous annoncer 4 rendez-vous partagés.
Le premier nous révélera quelques saveurs secrètes du Mexique grâce au duo que je formerais le 27 mars prochain au dîner avec Beatriz Gonzalez, puis le 12 juin nous cuisinerons dans la joie pour les femmes Africaines avec Georgina Viou, le 23 octobre je vous invite pour une soirée épicée autour de Fatema Hal qui viendra nous régaler de la cuisine des femmes Marocaines et enfin le 18 décembre je cuisinerai les saveurs d’enfance de mon amie Liên Bi Thi Bich pour vous transporter jusqu’au Vietnam.

4 Dîners – 4 rendez-vous – 4 cheffes – 4 femmes – 4 cultures – Beaucoup d’amour – Informations et réservations au 0240885301…

3 – LUNDI 14 MARS À PARTIR DE 19H AU  restaurant Baieta les chefs Julia Sedefdjian et Justine Piluso ( ex Top Chef )

Julia Sedefdjian a indiqué : « Je partagerais ma cuisine exceptionnellement avec @justine_piluso. Nous vous proposons un dîner 100% Méditérannéen. Voyagez le temps d’une soirée☀️ Réservez-vite, les places sont très limitées !

📞+33 (0)1 42 02 59 19 – 💻www.restaurant-baieta-paris.fr
📩 baieta.reservations@gmail.com -📍5 rue de Pontoise 75005 Paris

4 – Mariana Jacquet ( Momento à Bué dans le Sancerrois ) et Frédéric Duca ( Rooster à Paris ), la date n’est pas encore précisé, mais suivez le compte Instagram du chef Frédéric Duca pour ne surtout pas louper la date… et découvrir la cuisine de la chef d’origine mexicaine Mariana Jacquet…. à suivre sur le compte instagram du chef Duca