Le chef David Rathgeber sur les marchés de Paris … alors si l’on causait saisonnalité ? – Vidéo

09 avril 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Et si vous suiviez en vidéo le chef David Rathgeber sur les marchés de Paris pour constater avec lui que les fruits et légumes que l’ont retrouvent sur étals ne sont pas de saison ! 

Et oui que se soit commerçants ou consommateurs, ils partagent la même incohérence, vendre et consommer des produits qui arrivent du bout du monde alors qu’à chacune des saisons en France nous avons des produits spécifiques qui correspondent à notre climat, aux productions de nos terroirs …

Le chef du restaurant L’Assiette Paris, vous fera toucher du doigt un des problèmes de nos sociétés de consommation, la méconnaissance des produits, des saisons, de nos terroir …

Visionnez les vidéos ci-dessous :

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