Andorra Taste: La grande fête de la Gastronomie de Montagne

15 septembre 2025  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

Du 17 au 21 Septembre 2025 l’Andorra Taste, devenu un incontournable de la saison internationale des rendez vous gastronomiques, va pour sa quatrième année d’existence réunir au sommet les plus grands chefs de la planète . Placée sous le signe de la gastronomie de Montagne, les Alpes seront à l’honneur pour cette édition 2025, en plein coeur des Pyrénées. 

Chacun à sa manière, selon ses propres approches, ancrées dans leur terroir, saura mettre en avant son professionnalisme gourmand sur les scènes du Prat del Roure Escaldes-Engordany, dans le cadre d’une rencontre placée sous le thème « qualité versus quantité ». Côté France, Emmanuel Renaut, Le Flocon de Sel à Megève 3 étoiles Michelin ( qui va réouvrir après un an de travaux) digne représentant de cette cuisine de montagne contemporaine, côté Slovénie c’est Uros Stefelin 1 étoile Michelin qui prouvera s’il en est que ce pays s’affirme en Europe comme une nouvelle destination touristique mais également gastronomique.

Maximilian Stock représentera l’Autriche, Zineb Hattab la Suisse, Daduna Ghlonti la Géorgie et Ferran Adrià l’ Espagne qui recevra cette année l’Andorra Taste Award après Carme Ruscalleda, Michel Bras, et Gastón Acurio

 Pour sa quatrième édition, l’Andorra Taste Award sera décerné à Ferran Adrià, le chef qui a révolutionné la cuisine mondiale depuis elBulli.La scène gastronomique locale, n’en est pas pour autant oubliée puisque plusieurs chefs Andorrans seront également aux commandes de cette grande fête de la Gastronomie. Marcel Besolí , Celler d’en Toni, José Antonio Guillerm, Odetti Bistro et Jordi Grau, Ibaya*. Le programme professionnel se clôturera par la journée « Territori en viu », durant laquelle les intervenants partiront sur le terrain pour rencontrer les producteurs et récolter les produits directement à la source. A ces talents internationaux s’ajoutent des figures influentes d’Espagne et de France, telles qu’Oriol Castro*** (Catalogne), Stéphane Tournié* (France) ou Fernando Mora (Aragon), Master of Wine

Si les rencontres professionnelles réunissent des grands noms dans l’échange et la créativité, le grand public fera aussi partie de la fête, puisque le 19 à midi et durant tout le week end les Escaldes-Engordany deviendront pour tous LA capitale gourmande. 22 restaurants Andorrans proposeront leurs assiettes au prix unique de 5 €. Un grand marché de produits locaux, des ateliers pour enfants, du show cooking, des masterclasses et des concerts d’artistes andorrans affirmeront que l’Andorre est bien une destination qui s’y connait en Art de vivre !

Andorra Taste espère égaler cette année les chiffres remarquables de l’éditionprécédente. En 2024, la partie professionnelle a réuni 1 115 participants dont 495 en présentiel et 620 en ligne issus de 24 pays différents. »Les participants aux journées grand public ont attribué la note de 8,9 à l’édition 2024 d’Andorra Taste”