La Chine n’y est pas allé par 4 chemin, pour les JO de Pékin les robots ont pris place dans les salles de restaurant mais aussi en cuisine. Plusieurs vidéos tournées au coeur du village olympique montrent les zones de restauration totalement aseptisées. […]
D’après CNN l’artiste américain Pharell Williams a annoncé la construction d’un futur complexe hôtelier au “modernisme tropical” sur une île des Bahamas.
« Un hôtel où la nature envahira l’espace », […]
Dernière ligne droite pour le chef pâtissier Cédric Grolet pour l’ouverture de sa première boutique à l’étranger. Se sera ce lundi 14 février ( jour de la Saint-Valentin ) que la luxueuse pâtisserie ouvrira ses portes dans le Palace londonien The Berkeley. […]
En cette fin du mois de janvier, l’enseigne Ikea a présenté un nouveau produit dans sa gamme cuisine, un mortier en marbre dur pour moudre ses différentes épices
Le Pilon Ikea
Depuis l’Antiquité romaine, […]
Il y a quelques jours le chef Thierry Marx était dans le Lot au marché aux truffes de Lalbenque. En visite au Domaine de Haute-Serre près de Cahors puis sur le marché aux truffes de Lalbenque le chef doublement étoilé a insisté sur la nécessité de tout miser sur la qualité du produit, […]
On croyait l’histoire une bonne fois pour toute enterrée, mais voilà l’appellation couteau de Laguiole attisent toujours les convoitises. Du côté de village aveyronnais célèbre non seulement pour son fromage éponyme, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Annoncé comme un futur et probable 3 étoiles le chef Christophe Hay quitte sa « Maison d’à Côté » pour ouvrir « Fleur de Loire » à Blois. […]
La treizième saison de « Top Chef » fera son retour sur M6 le 16 février prochain, une nouvelle saison qui s’annonce palpitante avec pas moins de 15 candidats dont trois jeunes chefs belges … […]
Les sakés de la préfecture de Shizuoka mis à l’honneur au restaurant Racine à Reims
La préfecture de Shizuoka est située à peine à une heure de Shinkansen de Tokyo est notamment connue pour sa vue spectaculaire sur le mont Fuji, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
