Afin d’anticiper les impacts de la journée de mobilisation nationale prévue le mardi 7 mars 2023, le Guide MICHELIN a annoncé modifier l’organisation de la Cérémonie du Guide MICHELIN France, […]
Si la ville de Marrakech attire toujours autant de visiteurs pour son charme, son histoire, sa culture, son artisanat, aujourd’hui elle attire aussi pour l’originalité des cuisines qu’elle propose au travers de ses nombreux restaurants, […]
Que l’ont soit le pays de la gastronomie n’effraye pas du tout les chaînes de burger américaines, deux nouvelles enseignes venu tout droit de chez l’Oncle Sam débarquent à Paris, […]
Découvrez le chef Jérémy Biasiol qui malgré son handicap n’a jamais décroché de la cuisine, son métier, sa passion… il compte bien participer au concours du MOF ( Meilleur Ouvrier de France ). […]
Les chefs toqués et étoilés se sont penchés sur l’effet burger y a presque 20 ans déjà – un des premiers a avoir détourné le burger ce fut le chef Michel Trama du restaurant L’Aubergade à Puymirol. […]
On ne compte plus les grands chefs qui aujourd’hui travaillent avec leur propre céramiste, et se font créer leur propre art de la table par de talentueux artisans. La céramique à le vent en poupe allant même grignoter du marché aux porcelainiers. […]
Michel Troisgros cède sa place de chef de cuisine à son fils César
Le chef étoilé Michel Troisgros, qui se prépare à fêter ses 65 ans, a décidé de se retirer des cuisines de sa célèbre table d’Ouches, […]
Elles sont trois stars de la sommellerie, elles ont des origines différentes, et elles ont travaillé toutes dans des pays différents, la passion de leur métier, du vin, de la dégustation, […]
Elles appellent « André » et « Ursa Major », elles sont immaculées, elles attendent patiemment le 6 mars pour être dévoilées et portées par les chefs élus lors de la Cérémonie du Guide Michelin France 2023, […]
Paris Society (Accor et Laurent Gourcuff) ou MomaGroup (Benjamin Patou) se disputent le marché parisien de la restauration branchée, décrochant les meilleurs emplacements.
Les deux groupes financiers investissent dans la restauration (au départ uniquement parisienne aujourd’hui implantés notamment dans les Alpes et à Saint-Tropez) décrochent à coup d’importants investissements les tops emplacements de la capitale et se rapprochent de stars et personnalités pour créer des concepts de restauration très marketing qui attirent toute une clientèle trentenaire en quête de nouveautés et de lieux festifs. […]
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
