France Bleu est au plus près des habitants dans les régions françaises, et c’est depuis la région Poitou-Charentes que plusieurs professionnels témoignent des situations auxquelles ils doivent faire face. […]
Les assureurs réfutent la possibilité de classer la pandémie de Covid19 comme une catastrophe naturelle, indiquant que celle-ci n’a pas une durée dans le définie dans le temps ni une localisation précise. […]
États-Unis – Plusieurs de grandes tables vendent leurs plus belles bouteilles pour survivre économiquement à la pandémie
Alors que beaucoup de restaurants fermaient leurs portes pour répondre aux réglementations de prévention face au COVID-19, […]
Pâques approche avec ses envies de chocolats, d’ gigot d’agneau… Mais comment célébrer cette fête cette année ? Comment fêter Pâques en temps de crise ?
Du côté des chocolatiers, […]
Xavier Conraux, artisan chocolatier, a décidé de se mobiliser et d’inviter les Français à soutenir les artisans via le challenge #fêtonspâquesle17mai2020. Soutenu par l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie, […]
D’après le journal Les Échos, l’activité de l’hôtellerie en Europe ne devrait pas revoir un retour à la normale avant 2022. Certes ses prévisions sont pessimistes, mais il y a de fortes possibilités de voir la pandémie perdurer, […]
Quand McDo bouge, il le fait savoir – Ils étaient autorisés à rester ouvert, au moins partiellement, pourtant ils avaient décidé de fermer leurs portes mi-mars. Après avoir réfléchi à la manière dont ils pouraient continuer à proposer leurs services tout en respectant strictement les règles sanitaires, […]
C’est reparti pour un SCÈNE DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
CHINE – Retour des marchés humides – Est ce de mauvaise augure, non simplement un retour à la normale pour nombre de consommateurs chinois, des habitudes alimentaires relevant de traditions bien ancrées dans un mode de vie de cette région du monde. […]
Saluons l’initiative de nombreux chefs cuisiniers et pâtissiers qui diffusent sur les réseaux sociaux et dans les médias leurs recettes, leurs tours de main, leurs secrets culinaires. Ces recettes amènent pour nombreux internautes une vraie bulle de bonheur dans des journées de confinement souvent longues et monotones. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
