Brèves de Chefs – Christophe Adam à Abu Dhabi, Ravioxo la nouvelle table de Dabiz Muñoz s’annonce déjà comme « incroyable », Stéphane Buron & Julien Allano à 4 mains, Arnaud Faye à St-Barth, David Hemmerlé premier chef français étoilé à Moscou, Pierre Gagnaire et Yannick Alléno et les monumentaux pigeons, ….

Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! 

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L’institut Joël Robuchon ouvrira ses portes en 2023, il se déploiera à termes sur 3 sites dans la Vienne

Le coup d’envoi d’un Institut international Joël Robuchon a été donné ce mercredi dans la Vienne. L’établissement ouvrira à partir de 2023.

Le chef Robuchon en 2016 lors de lancement du projet

Décédé en 2018, […]

Le Collège Culinaire de France réunissait ses membres aujourd’hui à Paris à Ground Control

La grande rencontre annuelle des membres du Collège Culinaire de France avait lieu ce jour à Paris. Agriculteurs, artisans, producteurs, et chefs s’étaient donné rendez-vous sur le site de Ground Control où un immense marché avait été organisé. […]

Le Chef Adrien Cachot en résidence au restaurant « Le Perchoir Menilmontant  » pour 3 mois

Le Perchoir par Adrien Cachot – c’est l’adresse qui devrait buzzer dans les tout prochains jours dans la capitale, d’autant que c’est le numéro 2 de TOP Chef 2020 qui prend la main en cuisine. […]