Sirha – Bocuse d’Or, toute la semaine a vibré pour la gastronomie, c’est par centaines que les chefs se sont déplacés à Lyon pour fêter la grande cuisine … Il reste pour beaucoup de mémorables images, […]
À quelques jours de la sortie de guide Michelin 2017 ( le 9 février ), les chefs savent que le guide Michelin est déjà imprimé, les étoiles déjà attribuées ou retirées, […]
C’est lors du Sirha qui se tenait à Lyon la semaine dernière que le chef Joël Robuchon s’est exprimé sur les relations qu’il peut y avoir entre l’industrie agroalimentaire et les chefs. […]
C’est semaine dernière que le restaurant La Dame de Pic à ouvert ses portes à Londres dans le très luxueux Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square. […]
Le chef Laurent Lemal à rejoint son sud, après les très intenses épreuves du Bocuse d’or 2017. Un an de préparation, beaucoup de travail des équipes autour de Franck Putelat, […]
La première de la saison 8 de Top Chef – le choc des brigades a eu lieu hier soir sur M6 et a rassemblé plus de 16% de parts d’audience ! […]
Comme va l’expliquer Danny Meyer, restaurateur US et CEO de Shake-Shack, les pourboires sont la conséquence directe de la fin de l’esclavage aux États-Unis ce qui confirme le lien entre le mot service et servitude tel que l’avait évoqué Alain Ducasse qui veut le transformer en métiers de l’hospitalité… […]
Dîner des Grands Chefs Sirha 2017 – On continue avec le dîner qui regroupait ce mardi soir les plus grandes toques du monde, dîner qui célèbre lors de chacun des Sirha le chef Paul Bocuse. […]
320 invités, plus de la moitié sont des grands chefs, des centaines d’étoiles Michelin, 5 chefs aux fourneaux, tous ceux qui comptent dans gastronomie mondiale étaient là ce mardi soir à l’Hôtel de Ville de Lyon pour le – […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (14)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
