Chefs & Actualités

C’est Off … C’est Cuisine… C’est d’Actualité … #101

27 février 2017 0 Chefs & Actualités LE OFF

Le printemps arrive … les ouvertures estivales et le recrutement pour la saison d’été se préparent, les premières asperges et les premiers légumes arrivent dans le sud… c’est la période préférée des chefs … […]

Michel Sarran : » je suis un cuisinier urbain, raconter des histoires de terroir ne m’intéresse pas. «

25 février 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Libé s’est rendu à Toulouse à la rencontre du Michel Sarran, un chef qui a su garder les pieds sur terre, conscient de ce qu’il est, sans jamais chercher à trop en faire, […]

TOP Chef 2017 – Maximilien Dienst » Je suis ouvert à toutes propositions. Mais pas seulement en cuisine. Je pourrais aussi tourner dans un film porno «

25 février 2017 0 Chefs & Actualités

Interview amusante sur 7sur7.be du candidat Maximilien Dienst à TOP CHEF saison 8, le jeune chef belge a du caractère, il aime bien faire du rentre-dedans ( toutes proportions gardées )… En tout cas, […]

Dernier service au NOMA de René Redzepi – 14 ans au sommet de la gastronomie mondiale

25 février 2017 0 Chefs & Actualités

C’est hier que s’est terminée la grande histoire de NOMA dans sa version historique, 14 ans passés au rez-de-chaussée de ce bâtiment posé sur le port de Copenhague, qui est devenu une attraction gastronomique mondiale. […]

Mathieu Moity à Iratze (Paris) : comme au coin du feu

24 février 2017 0 À la petite cuillère Chefs & Actualités

Parfois, je trouve que les gens ressemblent au lieu où ils sont nés. Cela ne me vient pas à l’esprit avec tout le monde, mais Mathieu Moity, […]

Le Macaron de l’espace by Pierre Hermé

24 février 2017 0 Chefs & Actualités

Tests anti-explosion, antimiettes, le célèbre pâtissier français Pierre Hermé a mis au point pendant plus d’un an un « macaron de l’espace », qui a rejoint jeudi la Station spatiale internationale, […]

Le temps de la rénovation de Eleven Madison Park, Daniel Humm ouvrira un Pop-Up restaurant dans les Hamptons

23 février 2017 0 Chefs & Actualités

Le trois étoiles au guide Michelin Eleven Madison Park à New York du chef Daniel Humm fermera ses portes le 9 juin prochain pour d’importantes rénovations du restaurant le plus prisé de Big Apple. […]

Près 600 000 canards seront abattus dans les Landes pour contrer les foyers de grippe Aviaire

22 février 2017 0 Chefs & Actualités

Il y a quelques mois, on fêtait le Roi de la gastronomie landaise !

En effet, sous la houlette du Conseil Départemental des Landes et en partenariat avec l’ensemble des acteurs de la filière, […]

Taste Of Paris … découvrez le programme avec les 21 chefs participants !

22 février 2017 0 Chefs & Actualités

La 3éme édition du Taste Of Paris est lancée, elle se déroulera au Grand Palais du 18 au 21 mai prochain. 21 chefs pâtissiers et cuisiniers occuperont l’espace dédié à la gastronomie et aux produits. […]

Asia’s 50 Best Restaurant 2017 – Gaggan, André Chiang et Richard Ekkebus dans le trio de tête

22 février 2017 0 Chefs & Actualités

De tous les palmarès du Fifty Best, c’est certainement celui qui coiffe le continent asiatique qui est le plus attendu et observé. Il faut dire que le continent asiatique semble devenir la partie du monde la plus active gastronomiquement. […]

Chefs & Actualités

C’est Off … C’est Cuisine… C’est d’Actualité … #101

Michel Sarran : » je suis un cuisinier urbain, raconter des histoires de terroir ne m’intéresse pas. «

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Dernier service au NOMA de René Redzepi – 14 ans au sommet de la gastronomie mondiale

Mathieu Moity à Iratze (Paris) : comme au coin du feu

Le Macaron de l’espace by Pierre Hermé

Le temps de la rénovation de Eleven Madison Park, Daniel Humm ouvrira un Pop-Up restaurant dans les Hamptons

Près 600 000 canards seront abattus dans les Landes pour contrer les foyers de grippe Aviaire

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Asia’s 50 Best Restaurant 2017 – Gaggan, André Chiang et Richard Ekkebus dans le trio de tête

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