Le chef Mario Batali est une des grandes stars de la cuisine aux Étas-Unis. À la tête d’une vingtaine de restaurants, il emploie plus de 1000 salariés dans son groupe, […]
UN NOUVEAU TROIS ÉTOILES – INTER SCALDES
Dans cette nouvelle sélection, le restaurant Inter Scaldes, situés à Kruiningen, obtient trois étoiles. Ce restaurant avait obtenu sa toute première étoile il y a 40 ans, […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Le chef deux étoiles Jean-Paul Abadie a servi son dernier service ce samedi soir 9 décembre, un évènement en Bretagne, tellement le chef faisait partie du paysage gastronomique local.
La quotidien Local Ouest-France était à ses côtés. […]
Le magazine Challenges consacre un article sur le chef new yorkais d’origine française Éric Ripert, un des ailiers des trois étoiles Michelin aux États-Unis.
EXTRAIT
Enfin prophète en son pays! […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Michel Troisgros – en direct sur France Bleu Saint- Étienne Loire – le chef est interviewé en direct à l’occasion de son classement à la première place au classement des 100 Meilleurs chefs au Monde par le magazine Le Chef, […]
Deuxième année que 10 chefs se réunissent pour fêter la fin de saison da le truffe de Bourgogne. C’était dans les tout derniers jours du mois d’octobre et ça se passait chef le chef étoilé Jean-Baptiste Natali à Colombey-Les-Deux-Églises. […]
Le chef Cédric Grolet de l’Hôtel Meurice à Paris divulgue ses secrets de chef pâtissier dans de nombreux cours sucrés qu’il donne à travers le monde. Visionnez la vidéo qu’il a diffusée dernièrement sur son compte Instagram qui le montre en scène lors d’un atelier en Asie. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
