L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Thierry Marx s’est exprimé sur la perte des étoiles, avec beaucoup de recul sur les chose, le chef a indiqué que les chefs connaissent les règles des fameuses étoiles, que ça fait partie du jeux. […]
Ils ont tous un point commun, ils sont totalement épris de Rugby, totalement fans et ça tombe bien puisque la Coupe du Monde de Rugby se déroule en France au mois de septembre prochain. […]
On pourrait dire que ce n’est pas un luxe que le fameux Carlton à Cannes ait subi une grande rénovation, car le palace avait plutôt mal vieilli. Propriété du Katara Hospitality, […]
Le Monde par Léo Pajon – Les Troisgros, l’histoire d’un restaurant qui a survécu aux modes… à lire ci-dessous. […]
À quelques jours de la grande cérémonie des Étoilés du guide Michelin France 2023 qui se déroule à Strasbourg les 5 et 6 mars prochain, le chroniqueur gastronomique Gilles Pudlowski a présenté semaine dernière sa sélection annuelle des meilleures tables et donc des meilleurs chefs d’Alsace 2023 associé au TAG Magazine. […]
Braise – c’est un mot qui fait chaud au coeur quand ont est cuisinier, Braise, c’est le grillé, c’est le fumé, c’est la cuisine du feu, ce sont les souvenirs des cuissons sur la cendre… […]
Lors de toutes les réceptions officielles organisées à Moscou et Saint-Petersbourg, le restaurateur Evgueni Prigojine était de la partie, organisation, service, accueil, il a approché et servi les plus hautes personnalités mondiales. […]
Il n’est jamais facile de s’exprimer après la perte d’une étoile Michelin surtout lorsque l’on est une célébrité de la gastronomie, alors nous sommes allés voir du côté des trois chefs les plus connus sanctionnés par le guide Michelin 2023 par la perte d’une étoile, […]
Le chef belge trois étoiles Peter Goossens va vendre son restaurant Hof Van Cleve, situé à Kruishoutem (Flandre orientale), d’ici la fin de cette année, l’activité du restaurant se poursuivra, […]
Le guide Michelin a annoncé ce jour le retrait d’une étoile à quelques grandes toques françaises, il y a ceux qui crient au scandale, il y a ceux qui valident le choix des inspecteurs et du directeur du guide Gwendal Poullennec qui considèrent que chaque année l’étoile est remise en cause. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
