F&S LIVE

L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.

Brèves de chefs – Des étoiles pour Stefan Stiller, le Michelin rend hommage à Serge Vieira, Martin Feragus bientôt à Valence, Thibault Sombardier en duo, Daniel Humm et Gérard Rabaey, les oeuvres de Patrick Roger à Megève, Vente aux enchères pour l’association Antoine Alléno

13 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Alexandre Gauthier : « C’est un principe à mes yeux fondamental : ce n’est pas parce qu’on mange un plat simple, qu’on n’a pas le droit de se régaler ! »

12 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

« Ce n’est pas en cette période de vaches maigres pour une grande partie de la restauration française qu’il faut seulement se concentrer sur la haute gastronomie, il faut pouvoir aussi compter sur les clients à budgets plus modestes  » nous indique un chef étoilé installé en Provence qui a bien compris que sans son bistrot les temps seraient plus incertains. […]

Brèves de Chefs – La Tour d’Argent ouverture retardée, Juli Soler déjà 8 ans, Thomas Keller se souvient, Le dîner des Chefs Chez JO, Marcel Ravin au Club La Vigie à Monte-Carlo, Coline Faulquier et ses « lundis soir Signature »

09 juillet 2023  0  F&S LIVE
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]