L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Laurent Pichaureaux – Chronique d’un service sans faute et sans personnel au restaurant Esens’all !
Chez Food&Sens, il nous arrive quelques fois d’aller au restaurant à titre personnel en laissant notre casquette de journaliste le sac mais en gardant notre téléphone toujours à porté de main pour se remettre à la tâche si nécessaire ! […]
Takashi Kinoshita & Leclerc Briant – L’art de travailler et d’associer les fromages et les champagnes !
Nous avions découvert Takashi Kinoshita il y a plus de 3 ans lors d’un dîner organisé par Sébastien Ripari et Jean Dusaussoy sur le thème des accords insolites foie-gras/saké Dassaï. […]
DRIFT Beach Dubaï – On sait au combien dans le monde les restaurants de plage attirent par leur ambiance, leur style, le dépaysement qu’ils créent, mais on sait aussi au combien peu de ses restaurants arrivent à maintenir la qualité, […]
Il y a quelques jours le Club Chefs d’Oc tenait table au Domaine du Prieuré Saint-Jean de Bébian en plein coeur des vignobles du Languedoc dans la campagne proche de la ville de Pézenas. […]
LesInrocks ont consacré un article à Ryoko Sekiguchi, l’écrivain japonaise partage sans cesse le goût des mots et de la cuisine – Poétesse japonaise, traductrice de romans et de mangas et fine cuisinière elle est venue au français par les livres de recettes. […]
Des plages de Bali en Indonésie, les touristes retiennent avant tout les eaux turquoises et le sable fin à perte de vue. Mais Bali, c’est aussi des montagnes de déchets en plastique qui s’échouent chaque jour sur les côtes. […]
Gwendal Poullennec, nouveau directeur du guide Michelin qui a succédé à Michael Ellis à l’automne dernier, signe et persiste : « le changement c’est maintenant « , après la sortie très commentée du guide France 2019 le 21 janvier dernier avec la perte de la troisième étoile pour les chefs Veyrat et Haeberlin, […]
Pour ceux qui n’ont pas pu assister à l’émission Sept à Huit de Harry Roselmack, retrouvez ci-dessous la vidéo du beau reportage consacré au concours Bocuse D’Or 2019 qui s’est déroulé au Sirha à Lyon à la fin de ce mois de janvier. […]
Pour en savoir plus sur TOP CHEF saison 10 qui démarre mercredi, lisez l’article de Ouest-France, longtemps regardé de haut par les grands étoilés, c’est dorénavant l’émission où tous ont envie d’y paraître. […]
Le célèbre chef multi-étoiles, Alain Ducasse, vient d’ouvrir une nouvelle Manufacture, La Manufacture du Café à deux pas de sa Manufacture du Chocolat, rue Saint-Sabin à Paris (XI), Quartier de la Bastille et une boutique rive gauche, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (36)
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (22)
