DÉNICHÉ SUR LE WEB

L’équipe de Food&Sens recherche pour vous les actualités qui font la gastronomie pour les commenter et les partager avec vous.

Un cuisinier Japonais renvoyé dans son pays faute de visas de travail … réponse de la Préfecture : » c’est parce qu’il y a trop de demandeurs d’emploi dans la restauration. «

04 octobre 2017 3 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Alors que toute la profession recherche des cuisiniers et des collaborateurs … voilà une surprenante histoire que celle de ce cuisinier Japonais que la France refuse de garder sur son territoire alors qu’il justifie de vouloir travailler, […]

Des huîtres au goût de framboises … vous y croyez ?

04 octobre 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Huîtres – pas vraiment sûr que se soit l’idée du siècle, d’autant que l’huître se suffie à elle même pas besoin d’artifice pour en faire un met d’exception, la spécificité de l’huître c’est vraiment le goût quelle aura enfoncions de son origine, […]

Ajourd’hui les chefs craignent-ils plus TripAdvisor que le guide Michelin ?

04 octobre 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Article intéressant à découvrir sur L’Express Style, un chef du sud qui avait rendu son étoile Michelin, une expérience qui en dit long sur les rapports des chefs restaurateurs avec le guide Michelin, […]

Le Fooding – » Gagnez un Personnal Shopper » le post qui fait du buzz

30 septembre 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Un Personnal Shopper – c’est qui vous direz-vous ? – Et bien c’est une personne qui va vous accompagner dans votre shopping, et là en l’occurrence dans un » shopping Vins « , […]

Goûtez Voir : » Devenir chef – Il faut du temps, de la patience, beaucoup de travail et de la rigueur «

30 septembre 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Goûtez Voir – a fait escale chez Paul Bocuse, découvrez le témoignage de ce jeune apprenti de 19 ans qui entre dans le métier – » Monsieur Paul est pour moi une personne très importante, […]

Catherine et Liliane – utilisent aussi TripAdvisor

28 septembre 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

Les Français les adorent, elle font un carton sur Canal+ … Catherine et Liliane sont au restaurant et utilisent TripAdvisor en direct, et elles se comportent comme beaucoup de clients qui au fur et à mesure font la leçon au restaurateurs ! […]

Énorme lifting pour la Tour Eiffel, 300 M d’euros engagés

25 septembre 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB F&S LIVE

D’ici 2024, la tour Eiffel aura fait peau neuve : 300 M€ investis sur 15 ans, objectif ouverture définitive en 2024 pour les jeux Olympiques d’été et la préparation de l’exposition universelle de 2025… un budget engagé pour rendre plus attractive que jamais la « tour Eiffel de demain ». […]

Claire Dorland Clauzel Directrice du Guide Michelin concernant le retrait des étoiles à Sébastien Bras : » On ne va pas prendre de décision tout de suite «

23 septembre 2017 0 DÉNICHÉ SUR LE WEB

C’ets le magazine L’EXPRESS qui a eu l’exclusivité de converser avec Claire Dorland Clauzel directrice du Guide Michelin… retrouvez l’article original en cliquant sur le LINK. […]

Le chef italien Massimo Bottura envisage d’ouvrir un restaurant solidaire à Paris – Le chef Yannick Alléno servira un dîner au Ledoyen pour soutenir l’association

23 septembre 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Le chef italien Massimo Bottura envisagerait d’ouvrir un restaurant populaire à Paris d’après LE FIGARO – Il semblerait que le chef trois étoiles Michelin installé à Modène en Italie, voudrait dupliquer le principe de restaurant destiné aux plus démunis. […]

Se retirer du Michelin … du côté de L’Auvergne, les avis sont plutôt positifs

23 septembre 2017 0 Chefs & Actualités DÉNICHÉ SUR LE WEB

Après LYON, confinons à récolter les avis des chefs par région, c’est le quotidien La Montagne qui est allé à la rencontre des chefs de leurs régions l’Auvergne ( dont fait aussi partie la Maison Bras à Laguiole ) qui s’exprime sur le choix de Sébastien Bras de se retirer du guide Michelin. […]