il n’y a pas encore très longtemps Hélène Piétrini dirigeait le classement des 50Best, de capitale en cuisines de chefs, de séminaires en colloques, elle faisait le tour du monde à la rencontre des chefs d’ici & […]
Michelin nous avait donné rendez-vous devant nos écrans pour suivre en direct la remise du palmarès du guide Espagne / Portugal 2021. Direction Madrid et la Royal casa de Correos qui a revêtu ses plus beaux habits de fête pour célébrer les élus chefs. […]
Les fêtes approchent et même si elles ne s’annoncent pas “classiques” il n’empêche qu’à 6, on peut encore s’offrir le bonheur de quelques nectars choisis pour vous par Food&Sens.
Notre sélection sera qualitative, […]
Petit détour enchanté dans le sud, dans un des plus beaux endroits de Provence, le vallon des Baux où se cachent deux adresses mythiques à l’aura flamboyante, deux grandes maisons qui illuminent la vallée le région, […]
MAM – Notez l’adresse, elle va faire partie de vos favorites : 22 rue Fourcroy dans le 17ième. MAM, comme Maman ! MAM est le petit nom doux que donnent ses enfants à la cheffe étoilée. […]
Le guide jaune vient de tenir la proclamation digitale du palmarès 2021 – des milliers d’adresses, plus de 3000, des centaines de lauréats qui sont à l’image de la grande aventure du guide Gault&Millau qui, […]
Philippe Conticini est un orfèvre du goût, un chercheur pointu, un créateur d’émotion, avant-gardiste, un aventurier des saveurs, un audacieux qui ose bousculer les codes de la pâtisserie. […]
Dans le monde de la restauration, de la gastronomie, face à la crise, les réactions sont multiples. Certains, heureusement rares, optent pour le confinement pur et dur, survivent masqués, baignés de gel hydroalcoolique, […]
Le Père Noêl et ses lutins s’activent furieusement pour être fin prêts à livrer, déposer sous le sapin le cadeau idéal… Pour mama gourmande, amoureuse des beaux objets, amateur de bon, […]
Pierre Meneau a annoncé lui-même sur son compte Facebook le décès de son papa, le chef Marc Meneau disparu aujourd’hui à l’âge de 77 ans d’une longue maladie.
Il était né en 1943 – […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
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