À la veille de la journée des océans, le chef Alain Ducasse recevait ce mercredi soir sur le bateau Ducasse-sur-Seine la Fondation Maud Fontenoy pour un dîner de charité réalisé par le chef Jean-Philippe Berens. […]
Top Chef La Finale – c’est ce soir – une saison 14 qui se clôture sur un bilan positif pour les producteurs, une audience qui tient la côte malgré un léger fléchissement, […]
C’est une remontée du terrain en permanence, beaucoup de restaurateurs se demandent comment assurer la saison estivale, sans la main d’oeuvre nécessaire pour couvrir le travail. Alors chacun y va de sa petite stratégie, […]
Le chef Benoît Vidal est contrait de quitter les locaux du restaurant qu’il occupait et qui exploitait depuis douze ans, il part avec ses étoiles sous les bras, et la forte envie de rebondir. […]
Le chef Gilles Goujon fait son entrée dans Le Larousse, il a expliqué que cette entrée dans le célèbre dictionnaire est pour lui sa plus belle consécration.
Source Aujourd’hui en France […]
Londres : la table à suivre de près
Par Anastasia Chelini
C’est l’un des restaurants dont on parle le plus à Londres en ce moment. […]
Retrouvez le chef Thierry Marx qui explique au micro de Bernard Thomasson pour France Info dans l’émission – Le mot à la Bouche – la valeur du mot chef ou cheffe (bien sûr) … […]
Le Figaro s’est adressé – entres autres – au plus connu ( et certainement un des plus talentueux ) sommelier de Palace en l’occurence Éric Beaumard ( George V Paris Four Saesons ) pour connaître le goût à table des clients des Palaces… […]
Le chef David Tavernier accompagnera le chef bourguignon Nicolas Isnard dans la création d’un restaurant à Abu Dhabi aux Émirats Arabes Unis. Retrouvez ci-dessous l’article de France Bleu
C’est l’un des grands chefs cuisiniers reconnus que compte la Côte-d’Or, […]
Le chef Gregory Marchand bien connu pour son restaurant Frenchie à Paris, qui fait aussi son chemin à Londres au restaurant Frenchie Covent Garden, change de braqué concernant son Frenchie To Go qui s’était fait une belle place dans l’univers de la Street Food à Paris. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (50)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
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