Alors même que VINISUD le salon des vins du sud a ouvert hier à Montpellier, la tension est extrême pour les organisateurs, la guerre annoncée entre les deux entités Vinisud et MillésimeBio est une réalité. […]
Sirha – Bocuse d’Or, toute la semaine a vibré pour la gastronomie, c’est par centaines que les chefs se sont déplacés à Lyon pour fêter la grande cuisine … Il reste pour beaucoup de mémorables images, […]
À quelques jours de la sortie de guide Michelin 2017 ( le 9 février ), les chefs savent que le guide Michelin est déjà imprimé, les étoiles déjà attribuées ou retirées, […]
Petit post personnel sur F&S, ces fait bien longtemps que le blog des frères Pourcel est devenu F&S un webmedia ( un webzine diront même certains ), fini l’actualité des frères jumeaux en live, […]
C’est lors du Sirha qui se tenait à Lyon la semaine dernière que le chef Joël Robuchon s’est exprimé sur les relations qu’il peut y avoir entre l’industrie agroalimentaire et les chefs. […]
C’est semaine dernière que le restaurant La Dame de Pic à ouvert ses portes à Londres dans le très luxueux Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square. […]
On s’en est rendue compte les États-unis avaient mis le paquet pour le Bocuse d’Or 2017, mobilisation générale au programme, après la deuxième place en 2015 du chef Philip Tessier, […]
Le chef Laurent Lemal à rejoint son sud, après les très intenses épreuves du Bocuse d’or 2017. Un an de préparation, beaucoup de travail des équipes autour de Franck Putelat, […]
Dîner des Grands Chefs Sirha 2017 – On continue avec le dîner qui regroupait ce mardi soir les plus grandes toques du monde, dîner qui célèbre lors de chacun des Sirha le chef Paul Bocuse. […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
